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Cuanto tiempo sin entrar por aquí.... aiiiins, ya os echaba de menos yaaaa!!! Por fin se va normalizando mi vida . . .
Os cuelgo la comida que hice para mi cumple el día 4 porque es fácil, rápida, rica, relativamente barata y PORQUE ME DA LA GANAAAAAA

FIDEUÁ 'OGKURA'



Ingredientes

1 paquete de fideos del núm. 2
1 puñao de anillas de calamar
1 puñao de almejas
1 puñao de langostinos
2 ajos
1 litro de caldo de pescado
2 sobres de tinta de calamar

Para el allioli

1 huevo
1 ajo
1 pizca de sal
aceite de girasol
2 o 3 gotas de zumo de limón o vinagre


Es exactamente igual que la fideuá solo que a esta le añadiremos la tinta del calamar pa que queden los fideos negros, ya ves que misterio, eh?


Primero freimos los ajos cortados pekeñitos y antes de que empiezen a cambiar de color añadimos los fideos.
Yo siempre uso de la marca Gallo, serán manias pero cuando he utilizado otra marca no me a quedao igual, no se me poneeeeen tiesooooooos



Deberian quedar tostaitos y eso solo se consigue sin parar de removerlos una vez los metemos en la cazuela con el ajo. Vueltas y mas vueltas, tol rato, hasta que queden así ;)



Una vez fritos los fideos, los reservamos en un bol y añadimos mas aceite a la cazuela. Ponemos las anillas de calamar, los langostinos y sofreimos bien.
Añadimos los fideos y removemos.



Podemos hacer un caldito de pescado pero si tienes prisa como yo, con el que venden preparado tambien queda rico y eso que te ahorras.
Así que le añadimos el litro de caldo de pescado y removemos bien.



Acabamos ya!!
Pondriamos las almejas (que habremos lavao mu bien mu bien antes) y sólo nos queda ponerle las 2 bolsitas de la tinta de calamar y remover bien bien para que todo se mezcle.
A fuego medio dejamos que los fideos se cuezan absorviendo todo el caldo y listo . . . .



Hacemos un allioli poniendo en el vaso todos los ingredientes y con la batidora sin mover abajo unos 12 segundos, le damos caña. No se corta!!! Se positivaaaa!!! Luego mueve arriba y abajo y listo. Yo le echo de aceite (con el huevo dentro) cubro justo hasta donde acaba el cacharro ese de las helices.

Como siempre teneis el PASO a PASO en mi blog haciendo click aquí.
La próxima os invito, este plato ya a saber ande anda desde el día 4 que lo hice

ser felices!!!

Criscake, esa fideuá negra te ha quedado divina... me encanta con el ali-oli ...ummm...rica , rica.

Felicidades por tu 18 cumpleaños y por esa fidegua que me como la pantalla

que buen pinta tiene¡¡¡ que hambre me esta entrando¡¡¡ con vsotras es como para seguir una dieta,se lleva una todo el dia muertita de hambre¡¡¡

Que delicia, me encanta éste plato, pero yo con tu permiso le pongo un "ajico" al alioli para que esté más fuerte,

GRACIAAAAAAAS Carooool, es duro cumplir los 18, te kedas sin la tarjeta del club super 3 y sin el carmet jove asi de golpe y es durillooooooooooo

Aixa, yo tambien le pongo ajo pero se me fue la olla y s me olvidó ponerlo al escribir la receta.... esto será cosa de la mayoria de edá yaaaa

ser felices!!!

Felicidades!!!!


Qué fideua más rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrica

chriscake escribió:Yo siempre uso de la marca Gallo, serán manias pero cuando he utilizado otra marca no me a quedao igual, no se me poneeeeen tiesooooooos

Sera que los mimas más y por eso se poneeeeeen tiesooooooooos

Una receta de chuparse los dedos. Y con ali oli............................ya ni te cuento.