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Hoy he hecho esta receta que el otro día vi por la tele a Karlos Arquiñano.
Estaba buenísima:

Sí, yo también lo vi. Te quedó muy bien.

Que rico!!!!!

pues te ha salido genial!

que buena pinta¡¡¡

Seguro que estara muy bueno haber si poneis la recetilla que me encantaria hacerlo, porque nos encanta los solomillos y asi cambiamos un poco.

Solomillo de cerdo en hojaldre con puré de manzana:
Ingredientes para 4 personas:
2 solomillos de cerdo
4 lonchas de panceta salada
1 lámina de hojaldre
4 manzanas
8 orejones de albaricoque
1 huevo
Aceite
Agua
Sal
Preparación:
Cortar cada solomillo por la mitad y envolver cada trozo con una loncha de panceta.
Estirar la lámina de hojaldre y dividirla en 4 trozos. Hacer unos cortes en cada uno para que quede el efecto enrejado, y envolver cada trozo de carne en el hojaldre.
Batir el huevo y sazonar, pintar el hojaldre con el huevo.
Verter un chorrito de aceite en la bandeja del horno y colocar los solomillos, hornear a 200º durante 20 minutos.
Puré de manzana:
Descorazonar y trocear las manzanas, ponerlas en una cazuela con un chorrito de agua y cocinarlas de 10 a 12 minutos.
Pasarlas por el pasapures y reservar.
Cortar los orejones en tiras y saltearlos en una sartén con un poquito aceite.
Emplatado:
Servir el solomillo en un plato, acompañar con el puré de manzana y los orejones.

Espero que lo hagaís, yo lo de los orejones no lo hice porque en casa no gustan.

que bueno , yo , sin manzana