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Quería hacer la tarta de turrón o tarta mousse de turron y me gustaria que me dijeraís alguna receta. Y sobre todo que alguien me explicará como se hace el crocanti de almendra.
Muchas gracias.

te pongo un enlace a mi blog a la receta de mousse de turrón, yo el crocanti lo compro hecho, pero se puede hacer tostando unas almendras, añades azúcar un poco de agua hasta que caramelice, y luego lo picas con una trituradora hasta que queda en trocitos pequeños...pero yo prefiero el comprado, para decoraciones queda mucho mejor...

http://cocinaconana.blogspot.com/2008/1 ... urron.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Aixadalias, muchisimas gracias por tu receta. Pero, dime ¿donde compras el crocanti de almendra? lo venden en los supermercados o tiene que ser en tiendas especializada de cocina, es para ver si me da tiempo a comprarlo, o esta vez tengo que hacerlo yo.
Muchas gracias.