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Podríamos decir que es una crema de hongos sin más pero... el toque final la elevó a algo más arriba de una crema de hongos.

Y digo hongos porque no es de champiñón, usé un variado de setas y champis, congelados y asequibles.

Para esta crema necesitamos;

- una bolsa de hongos variados congelada.
- dos zanahorias
- una cebolla
- aceite de oliva
- un vasito de leche semidesnatada.
- una cucharada de almendras tostadas
- una rebanada de pan
- dos dientes de ajo. -
- un poco de caldo de ave.

Ponemos a rehogar la cebolla y la zanahoria ( rallada).

Añadimos los hongos. y rehogamos también, y sin quitarles el agua , añadimos el caldo de ave y dejamos cocer.

Reservamos algunas setas para decorar.

Una vez ha cocido todo trituramos y añadimos la leche. Formamos una crema.

Ahora viene el toque que me chifla.

Freímos la rebanada de pan y los dientes de ajo, y lo machacamos todo junto con las almendras.

Y esto se lo añadimos a la crema y ....sublime !!!

Espero que os guste.

que ricooooooooooo, y donde compras essas bolsas de variado de setas???

que buena receta

Qué rica, y qué apropiada para este tiempo

dia82 escribió:que ricooooooooooo, y donde compras essas bolsas de variado de setas???

gracias dia 82, la compro de mercadona, vienen congelados, está genial de precio

capisi escribió: que buena receta

gracias capisi, eres muy amable

IshtarUnica escribió:Qué rico, Pica. Yo uso mucho esos surtidos de hongos, siempre tengo alguno en reserva, está muy bien el de Mercadona y es muy económico porque si las compras sueltas y frescas es una ruina.

supongo que no hay nada como las frescas, pero estas cosas te sacan de un apuro a la hora de cocinar algo.., gracias ishtarr

mariamd escribió:Qué rica, y qué apropiada para este tiempo

gracias mariamd, eres muy amable ,

Deliciosa.... cae esta semana!!!!