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hola, tengo un lomo de 1 kilo 200 mas o menos, el domingo tengo una pareja a comer, seremos 4, no se como hacerlo, alguna sugerencia ? esta el de lolitoba el lomo mostaza pero me gustaria mas otras para poder elegir. Gracias

Yo en una comida de las de Navidad hice este lomo ibérico al curry.



http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=287602

Te dejo el enlace de la receta por si te animas, estaba rikisimo y tranki, ni se sabe que es curry la especia que le da ese gustillo particular, a mi suegra no le gusta el curry y te diré que repitió. Todavia pregunta como hice ese lomo que estaba tan rico
Cortalo en trozos de 2 dedos, como si fuera solomillo y listo. Además de un día para otro está mas rico!!

De todas formas en mi blog tienes un PASO a PASO con fotos de como lo hice por si te ayuda mas.

SUERTEEEEE GUAPI

Se feliz!!

yo hoy he visto un lomo a la sal aquí en el foro de Mary505 con muy buena pinta


y luego también te recomiendo mi lomo en costra de almendras

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ras.html&0

jopetas lo dos tienen muy buena pinta el curry y el costra ahora miro las recetas, muchas gracias

Yo lo relleno con grelos, jamon serrano y pasas.
Lo abro y le pongo una capa de lonchas de jamon serrano, un mezcla echa con grelos cocidos, pasas y mantequilla . Despues la acompaño con una salsa de queso de Tetilla.
La salsa la hago desglasado con vino y lo mezclo con la nata y el queso.

Si lo haces como te voy a decir te encantaraaaaaaaaaaaa... receta que me la dio mi cuñada, que es una artista con las carnes...

LOMO EN SALSA O CUALQUIER CARNE

Ingredientes:
Lomo, o cualquier carne
aceite
1 cebolla grande
2 o 3 dientes de ajos
1 hoja de laurel
1 ramita de canela
vino blanco
sal
Preparacion:
En la olla expres se pone un buen chorro de aceite de oliva, se echa la cebolla cortada y los ajos, el laurel, la ramita de canela y la sal. Cuando este pochada, se le echa un vasito de vino hasta que se evapore y seguidamente se pone la carne cubriendola casi entera con agua. Se pone la tapadera en la olla y una vez sonando el pito unos 20 minutos aproximadamente, se le da la vuelta y se pone otros 20 minutos, una vez lista la carne, se saca, y se pasa todo menos la ramita de canela y el laurel, por la batidora haciendose la salsa exquisita...

Como veras es muy sencillo de hacer y como ya te digo mi cuñada es toda una artista haciendo recetas con carne..........espero te guste como a nosotros...