Mi rollo de carne tuneado (de lolitoba)
Publicado: Vie 13 Feb 2009 21:22
Pues eso que el otro dia hice el rollo de carne de lolitoba (riquíiiiiisimo) pero lo tunee un pelín, le quite los pistachos (otro diita tengo que probarlo asin y con más frutos secos aunque sea para mí solita 
) y además le metí dentro un par de huevos duros y la verdad que tenia una pinta hummm que pena que ya no quede.
Solo tuve un problemilla y es que la carne de pollo no la tenia picada y la trocee lo más pequeñita que pude pero se veían mucho los trozos, pero da igual quedo estupenda tanto fria como en caliente, no le hice ninguna salsa, yo me la comí tal cual y mi marido le echo tomate frito pero en otra ocasion le haré una para probarla, aunque por si solo tiene un gustito del bacon exquisito. Gracias lolitoba por la receta
La recetita:
INGREDIENTES:
1/4 kg Carne de cerdo picada
1/4 kg Carne de ternera picada
1/2 kg Carne de pollo picada
1/2 kg Jamón de Jork
2 paquetes de bacon (1 paquete por rollo) a mí me salieron dos gorditos
2 huevos
4 ajos
perejil
4 huevos duros (dos para cada rollo)
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Mezclamos en un bol todos los ingredientes bien picados (excepto los huevos duros y el bacon).
Colocamos sobre una bandeja del horno una lámina de papel albal y colocamos dos filas de lonchas de bacon.
En el centro de ellas ponemos la carne (aquí le podemos poner los huevos duros dentro), formamos una bola con la carne y la terminamos de cubrir con el bacon, la envolvemos muy bien en papel albal para que no se salga el jugo y se nos quede seco, la metemos en el horno 1 hora a 200º. Luego le quitamos el papel y lo ponemos un ratito en el gril para que se nos dore un poco.
en mi blog he puesto un paso a paso por si no me explico bien.
) y además le metí dentro un par de huevos duros y la verdad que tenia una pinta hummm que pena que ya no quede.Solo tuve un problemilla y es que la carne de pollo no la tenia picada y la trocee lo más pequeñita que pude pero se veían mucho los trozos, pero da igual quedo estupenda tanto fria como en caliente, no le hice ninguna salsa, yo me la comí tal cual y mi marido le echo tomate frito pero en otra ocasion le haré una para probarla, aunque por si solo tiene un gustito del bacon exquisito. Gracias lolitoba por la receta
La recetita:
INGREDIENTES:
1/4 kg Carne de cerdo picada
1/4 kg Carne de ternera picada
1/2 kg Carne de pollo picada
1/2 kg Jamón de Jork
2 paquetes de bacon (1 paquete por rollo) a mí me salieron dos gorditos
2 huevos
4 ajos
perejil
4 huevos duros (dos para cada rollo)
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Mezclamos en un bol todos los ingredientes bien picados (excepto los huevos duros y el bacon).
Colocamos sobre una bandeja del horno una lámina de papel albal y colocamos dos filas de lonchas de bacon.
En el centro de ellas ponemos la carne (aquí le podemos poner los huevos duros dentro), formamos una bola con la carne y la terminamos de cubrir con el bacon, la envolvemos muy bien en papel albal para que no se salga el jugo y se nos quede seco, la metemos en el horno 1 hora a 200º. Luego le quitamos el papel y lo ponemos un ratito en el gril para que se nos dore un poco.
en mi blog he puesto un paso a paso por si no me explico bien.
