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Receta de Simone Ortega.



Para 8 personas


6 huevos


3/4 kg de manzanas


3 suizos del día anterior


2 vasos (de agua) de leche


2 cucharadas soperas de coñac


6 cucharadas soperas de azúcar


un pellizco de vainilla en polvo


1/2 corteza de limón rallada
2 cucharadas soperas de agua


2 cucharadas soperas de azúcar, para cocer las manzanas


caramelo liquido



Pelaremos y cortaremos las manzanas, quitándoles el corazón. Coceremos como para hacer una compota con 2 cucharadas de agua y las 2 cucharadas de azúcar. Las moveremos de vez en cuando. Una vez cocidas, escurrir bien, y chafar con un tenedor.


Batiremos los huevos con el azúcar, añadiremos la leche, el coñac, la vainilla y el limón rallado. Se cortan los suizos en rodajas finas y se ponen en el fondo del molde. Este ya estará caramelizado.


Iremos alternando capas de suizos y compota. Una vez terminado, volcaremos la mezcla de huevos. Dejar un espacio, ya que sube un poco.


Cocer al baño María en el horno a 185º durante 45 minutos. Comprovar si esta listo pinchando una aguja.


Lo podéis servir con nata semi montada.





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bueno...os doy un trocito...

Ummmmmmmmmm, pues muchas gracias, yo te acepto ese trozo porque tiene una pinta buenisima.

Guau que pinta. Fresquita tiene que estar "para quitar el sentío"

Fresquita esta de muerte. A la mia le faltaba un poquitin de frio, pero bueno, ha gustado.

Me encanta todo lo que lleve manzana y este flan tiene una pinta ummmmmmmmmm

Ni me acordaba de ella, y es una receta que me gustaba mucho gracias por recordarla

la pinta es buenisima , con esos ingredientes me imagino que tambien riquisima

Esta tarta-flan tiene una pinta , que me cae la baba,por dios, que rico!!, gracias por ponernos recetita!

Liliy28 escribió:Esta tarta-flan tiene una pinta , que me cae la baba,por dios, que rico!!, gracias por ponernos recetita!

gracias a ti por enterar a verla. Un beso