Arroz caldoso mar y montaña(foto)
Publicado: Lun 16 Feb 2009 13:59
Ingredientes :
4 tazas de arroz
1 y 1/2 litro de caldo de carne
200 grs de setas variadas
150 grs de carne(ternera, pollo, pavo)
75 grs de gambas peladas
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 poco de azafrán en hebra
Sal
Aceite de oliva
Laminar los ajos y sofreírlos en un poco de aceite de oliva, una vez sofritos añadir la carne y sofreir, añadir las setas y las gambas y dar un par de vueltas junto con la carne, añadir el arroz, el caldo y el azafrán, sazonar y dejar que rompa a hervír, bajar el fuego y moverlo de vez en cuando, añadír el perejil cortadito justo antes de servirlo.
4 tazas de arroz
1 y 1/2 litro de caldo de carne
200 grs de setas variadas
150 grs de carne(ternera, pollo, pavo)
75 grs de gambas peladas
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 poco de azafrán en hebra
Sal
Aceite de oliva
Laminar los ajos y sofreírlos en un poco de aceite de oliva, una vez sofritos añadir la carne y sofreir, añadir las setas y las gambas y dar un par de vueltas junto con la carne, añadir el arroz, el caldo y el azafrán, sazonar y dejar que rompa a hervír, bajar el fuego y moverlo de vez en cuando, añadír el perejil cortadito justo antes de servirlo.
