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Hace unos días hice estos canelones de mejillones, y quedaron buenísimos.
La foto está un poquito desenfocada. todabvía no me manejo muy bien en esto de la fotografía.






Canelones de mejillones

Relleno

- 24 Mejillones
- laurel
- 1 cubilete de vino
- 40 gr. de aceite
- 2 dientes de ajos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla

Canelones ( podemos utilizar los rapidos )

bechamel

- 200 cl. Leche
- 175 cl. Caldo de cocer mejillones
- 35 gr. harina
- 25 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite
- sal, pimienta, nuez moscada


Cocer los mejillones al vapor, con el vino y una hojita de laurel ( se puede hacer en la varoma , pero mientras se están cociendo los mejillones en una olla, podemos empezar a preparar el relleno
Guardar el líquido de cocción.
Picar los mejillones unos segundo a velocidad 4 tiene que quedar muy picadito sacar y reservar, picar los ajos, cebollas y pimiento muy picadito, sacar y reservar.
Poner en el baso el aceite 20 min. a 100gr. velocidad cuchara o 1, cuando pase un minuto echar las cebollas y los ajos, pasado 4 min. echar los pimientos. Cuando quede 5 min. para el final echar los mejillones sacamos y rellenamos los canelones ,que pondremos en una fuente

Preparamos la bechamel, echando todos los ingredientes de esta en el baso y ponemos 8 min. temperatura 90º y velocidad 4.

Echar esta bechamel por encima de los canelones, rallar queso y echar por encima y gratinar en el horno unos min.están muy buenos

que rico, yo odio la cebolla y el pimiento, pero ya me inventaré algo jeje, besitos bego

Rico, rico, rico....!!!
A mi me gusta todo

nunca habia visto antes esta receta
tiene que estas buenisima

gracias!!!

Que ricos
Con lo que me gustan los mejillones seguro que hago la receta

Muchas gracias

Esta recetilla es una mezcla de otras y el resultado no está nada mal, se puede hacer perfectamente sin la thermomix.

Tiene que estar riquisima, me la apunto

que cosa tan rica !!

Pues no se me habría ocurrido.

Gracias.

¡Que buena idea! me encantan los mejillones, te la copio.