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Galletas de chocolate con mermelada de cerezas



Introducción:
Os enseño mi nuevo cortapastas en forma de galletas para rellenar con mermelada Se trabaja muy bien, la masa se despega muy bien del molde y queda cortada a la perfección.

Luego solo hay que rellenarlas con un poco de mermelada al gusto y hacer deliciosas galletas rellenas… son un vicio, un no parar de comerlas, peor que las pipas…









Ingredientes:
250 gr de harina
180 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
30 gr de cacao en polvo
1 huevo
mermelada de cerezas casera

Instrucciones:
Meter todos los ingredientes (menos la mermelada de cerezas) en la amasadora y amasar durante medio minuto o hasta que se vea todo bien integrado (en la thermomix amasar durante 30 segundos en velocidad 5).
Envolver la masa (que ahora estará blandengue) en papel film, hacer un rulo y ponerla en la nevera durante media hora hasta que quede más dura y manejable.
Pasado este tiempo, sacar el rulo de la nevera, extender la masa y cortar las galletas con el cortapastas.
Poner llas galletas cortadas en una fuente de hornear y rellenar cada hueco con un poquito de mermelada de cerezas.
Hornear las galletas en horno precalentado a 180º hasta que estén cocidas.

Fuente: La Casita Verde

Autor: alegna


La receta en formato pdf para imprimir y fotos del paso a paso en mi blog:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... da-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Que chulada de cortapastas!! ¿Donde lo has comprado?¿trae otros moldes?¿trae recetario?....
Uf!! que agobio ¿No?

Pero es que me ha encantado!!!

Tus galletas, como siempre, riquísimas....
¡¡¡Pero es que me ha encantado ese cortapastas!!!.
¿Dónde lo has conseguido?

hanna7 escribió:Que chulada de cortapastas!! ¿Donde lo has comprado?¿trae otros moldes?¿trae recetario?....
Uf!! que agobio ¿No?

Pero es que me ha encantado!!!

Lo he comprado en Ebay... en esta tienda: http://stores.ebay.es/Baking-Frenzy" onclick="window.open(this.href);return false;

Pero ya de antemano aviso que es un peligro para la cartera porque tiene cosas chulissimas...

Este molde viene solito en su cajita... aunque de este tipo el vendedor tiene otros tambien chulos... y si trae una receta de galletas de vainilla con mermelada de piña que tambien tienen que estar muy ricas...

Morguix escribió:Tus galletas, como siempre, riquísimas....
¡¡¡Pero es que me ha encantado ese cortapastas!!!.
¿Dónde lo has conseguido?

Buceando en Ebay... aqui mira:

http://stores.ebay.es/Baking-Frenzy" onclick="window.open(this.href);return false;

Madre mía, que galletas mas expeztaculares. Una vez mas, me dejas con la boca abierta.

Gracias, Alegna.
Miedo me da entrar ahí, ¡que me conozco y sé que me pierdo,jejeje!

¡Estoy intentando bajar de peso!

El molde es muy chulo, quedan una galletas muy bonitas. ¿Quedan blanditas? Aunque a mí me da igual porque no las voy a hacer... ... se me nota que miento ¿verdad?
Gracias por la receta. Un besito.

Parecen de pasteleria, y las foto también de profesional.

Tienen una pinta muy buena. El molde es muy original, nunca los había visto.

he echado de menos los corazones

Las galletitas muy ricas!