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hoy me toca preguntar...

tengo una duda sobre la manteca... la hay de vaca y de cerdo... qué diferencias hay??? me refiero ,si una es para dulces y otra para salados... no sé... ¿qué me contais???

pat
lee esto..
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Bueno.... yo en cada receta utilizo la que indica
Por ejemplo, para un bizcocho no se me ocurriría utilizar la de cerdo Sin embargo, para mis bollos preñaos, sí
La de cerdo hace las masas como más "hojaldradas" y también la utilizo para el cordero al horno o cosas así. Incluso para los bombones, la manteca de cerdo va muy bien
Vamos, con esto quiero decir que no es específica de dulce o salado ninguna de las dos... sino de que la receta pida una u otra.

No sé si me explico bien