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¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Dom 22 Feb 2009 19:17
por abarca
que le poneis y que ingredientes le ehais :beso: :) :D :duda: :duda:

Re: ¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Lun 23 Feb 2009 12:43
por Marioleta
Salpicon de marisco? Pues yo le pongo pimiento rojo y verde, cebolla y tomate picado pequeñito, gambas peladas, surimi, pulpo y mejillones, picado un poco mas grande. Lo aliño con aceite, sal y vinagre. Para mi gusto mejor de un día para otro.

Re: ¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Lun 23 Feb 2009 13:35
por EnLaLuna
Salpicón en general: pimiento rojo, verde, cebolla.
Vinagreta: siempre se hace así: tres partes de aceite por una de vinagre, sal al gusto.

Una vez tengas por un lado la base del salpicón y por otro la vinagreta, puedes poner lo que quieras: gambas, mejillones, o incluso patatas...

Re: ¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Lun 23 Feb 2009 13:39
por UXIA23
Pues a mi me gusta mucho el que hace mimadre con restos de bacalao frito.
Ella reboza los lomos de bacalao en huevo y harina y los frie. Al enfriarse lo desmenuza bien y le añade huevo cocido, cebolla, sal, vinagre y aceite.
Otras veces lo hacemos con pimiento rojo, surimis, cebolla,huevo y rape. No nos gusta con mucha cosa, pero mi suegra le echa de todo, pulpo, mejillones, almejas....yo creo que compra de todo lo que encuentra ese dia en la pescaderia. :lol: :lol:

Re: ¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Lun 23 Feb 2009 13:59
por abarca
gracias pero que es un surimis :beso:

Re: ¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Lun 23 Feb 2009 14:03
por Edae
son los palitos de cangrejo o de mar. :up:

Re: ¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Lun 23 Feb 2009 15:21
por mapache
Yo tambien lo hago con rape cocido o mi preferido con pulpo, luego la base es como te han puesto anteriormente, cebolla, pimiento rojo y verde, huevo cocido, (tomate opcional) y vinagreta. Normalmente no lo hago solo con el rape, le hecho, langostinos, mejillones, palitos de cangrejo o lo que surja.

Re: ¿quiero tipos de salpicones?

Publicado: Lun 23 Feb 2009 20:11
por anagdami
a mi el que mas me gusta lo prepara un tio de mi marido que es cocinero y lleva:

para la vinagreta: pimiento rojo, cebolla y pepinillos en vinagreta todo muy picadito y huevo cocido, aceite y vinagre.

lagostinos, surini y buey o centollo o las dos cosas

como podeis leer es de mariscos y esta de vicio :beso: