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Esta receta la copié del canal cocina, la pasta que lleva la receta original , se hace a mano y es algo , solo algo parecido a la pasta filo, y es de marruecos, al menos eso explicaban...
Bueno yo al menos lo he adaptado y quedó rica


Hice un sofrito de cebolla, ajo, calabacín y berenjena, todo cortado muy pequeño.
Puse filetes de merluza en una cazuela a fuego lento y con un pelín de aceite, para que se cociesen-friesen. Los desmenucé y añadí al sofrito y monté la bastila con pasta filo

Formé una especie de flor, iba poniendo hojas en una base de silicona, para quichés.
Después rellené con el sofrito y tapé con las hojas y por último otra hoja más para acabar la "tarta"

Qué ricooooooooo!!!!!!!!!!

Me encanta todo lo que se parece a la empanada clasica...

Debe estar riquísima.

La lecheeee que cosa más rica y yo que he sido todavia incapaz de encontrar la pasta filo... eso viviendo en Madrid, ni Carrefour, ni na... no la encuentro

Ala que bueno!!!

ALOA la tienen en el Corte Inglés de Preciados (el que está más cerca de Callao, zona super, en nevera). De todos modos, puedes usar won ton y queda parecido, ya sé que no es lo mismo, pero tiene la ventaja de que no se secan tan rápido y son más fáciles de encontrar (y más baratos)

De la BASTILA DE PESCADO ya no queda mucho mas por decir, quizás tan solo quede lo de ... me gusta hasta el plato Enhorabuena.

Nunca me he atrevido con la pasta filo.
¿Picapusa no se reseca mucho? No sé dónde he leído que se pinta con mantequilla derretida porque se reseca mucho, y eso me echó patrás a la hora de utilizarla.

Genial te ha quedado

clemenvilla escribió:Qué ricooooooooo!!!!!!!!!!

muchas gracias , me alegro que te guste

UXIA23 escribió:
Me encanta todo lo que se parece a la empanada clasica...

muchas gracias uxia, eres muy amable