MundoRecetas.com

Hola chi@s!

Necesito ayuda, vereis mi jefe esta al tanto de mi nueva aficion por la reposteria y ha visto fotos de alguna de mis creaciones.
Y ahora me ha pedido que si este fin de semana le puedo hacer un bizcocho de chocolate!:nodigona:
Mi problema no es encontrar la receta de un bizcocho o un brownie (hay cientos en el foro) Mi problema es acertar con una receta que sepa que va a salir rica y con sabor a buen chocolate. Es que no tengo tiempo de hacer probatinas!!!

Podriais ayudarme dandome alguna que hayais probado y con la que hayais triunfado?

Yo acabo de hacer esta receta:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=301219

Es super jugoso, riquísimo, si haces solo la parte de chocolate (quitando la de coco) saldrá perfecto.

te pongo la foto de las madalenas de brownie que no encuentro la del pastel

Brownie
Ingredientes (para uno grande, si queréis más pequeño reducir los ingredientes a la mitad)
6 huevos
125 g de azúcar
6 cucharadas de leche
250 g de chocolate fondant
250 g de mantequilla
1 sobre de levadura royal
160 g de harina
100 g de nueces

Preparación
Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la leche, la harina, la levadura y las nueces, agregamos el chocolate fundido con la mantequilla y con el horno precalentado cocemos a 180ª durante 30 minutos ir probando si está cocido con un palito.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... e#p4149659" onclick="window.open(this.href);return false;

Canelona tiene uno en su blog muy facil y muy bueno.

Brownie Muerte por chocolate



Introducción:
Terroríficamente bueno :P ... Hace un par de fines de semana fui a mi tierra porque era el cumpleaños de mi padre. Salimos a comer toda la familia, y en el restaurante tenían un postre denominado "Muerte por chocolate". Por supuesto con este nombre, yo tenía que pedirlo. No sólo por el chocolate, sino por las risas de decir "Yo me pido la muerte" :P
El postre no estaba mal, pero tampoco me apasionó "a morir" como su nombre prometía... Eso sí, cuando hice este brownie y me senté a comerlo mientras que Perry Mason vigilaba atentamente la caida de miguitas pensé... " Esto sí que es la muerte por chocolate".

Ingredientes:
250 gr de chocolate para fundir (utilicé Nestlé)
200 gr de azúcar (me he quedado con las ganas de probar si quedaría mejor con azúcar polvo)
175 gr de mantequilla
3 huevos medianos
60 gr de harina
50 gr de nueces
Instrucciones:
[img]http://4.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/S ... G_1912.jpg"

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde. Yo he utilizado uno desmontable de 21 cm, creo que lo ideal para el grosor de brownie que a mí me gusta sería 20 cm. Fundimos 175 gr del chocolate con la mantequilla y el azúcar, lentamente. Dejamos templar. Añadimos las yemas de los huevos de una en una hasta su completa integracion. Agregamos el harina, las nueces y el resto del chocolate en trozos gruesos (como de 5 gr) y mezclamos con una pala. Batimos las claras a punto de nieve, y las agregamos a la mezcla anterior despacio, con movimientos envolventes. Vertemos la preparación en el molde e introducimos en el horno, donde hornearemos durante 30 minutos hasta que la parte superior esté crujiente. Sacamos del horno, dejamos templar y a disfrutar!

[img]http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/S ... 008642.jpg"

Recomiendo tomarlo templado (para que los trozos de chocolate estén fundidos) con una bola de helado de vainilla. Si queremos que sea una verdadera "muerte por chocolate" cubriremos la bola de helado con chocolate caliente. De esta forma tendremos:

- una capa crujiente de chocolate sobre el helado (el chocolate fundido se endurecerá al entrar en contacto con el helado)
- una capa cremosa y fría de helado
- capa crujiente de la corteza del brownie
- capa de bizcocho blandito y calentito con nueces crujientes y trozos de chocolate fundido...

[img]http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/S ... G_1923.jpg"

mmmmmmmmmm hay que sentarse para disfrutar de cada una de estas sensaciones, porque si no te pierdes algo seguro... ya me contaréis

[img]http://3.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/S ... 008644.jpg"


En cuanto a conservación, he congelado una parte que ya os contaré que tal resiste la prueba. El resto del brownie ha aguantado 3 días en papel film con sus características intactas... y ya se ha acabado así que no puedo deciros si habría aguantado más :P

[img]http://2.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/S ... G_1935.jpg"

[img]http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/S ... G_1941.jpg"

[img]http://4.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/S ... G_1937.jpg"



Fuente: BBC Good Food

Autor: sandeeA

Éste está de muerte... como su nombre indica.

Pues yo te pongo este, que para ser sincera no lo he hecho pero lo tengo en mis tareas pendientes

http://www.mundorecetas.com/enlace.php? ... ugoso.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Por cierto sabeis algo de Sunshine???se la hecha mucho de menos por el foro

Liliy28 escribió:Por cierto sabeis algo de Sunshine???se la hecha mucho de menos por el foro

Entra poco, sí. Pero está bien. En el foro de Thermomix estuvimos preguntando por ella, porque ya empezábamos a preocuparnos. Y entró y nos explicó que andaba liadilla, y un poco decepcionada con algunas cosas que le habían pasado, pero que estaba bien.
Estuvo entrando varios días, pero ha vuelto a desaparecer.

Chicas, MUCHAS GRACIAS A TODAS!!!!

Como siempre, me habeis resuelto un problemon.

Este foro es la repera!!!