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Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 02:09
por flori
Receta de Maragio ( blog "Con Mara en el dulce")

Me encanta este blog de recetas de dulces de antaño :)


PERRUNILLAS

150gr de manteca blanca de cerdo
1huevo
1 yema
100gr de azúcar molida o glass
1 ralladura de limón
canela
500gr de harina aproximados
1 clara para lustrar

Esta receta es de las monjas de santa clara de sevilla las solian vender por semana santa.Mezclamos la manteca con el azúcar hasta que este espumosa y suave añadimos la yema y guardamos esa clara batimos y el huevo batimos siempre despúes de cada ingrediente por último la canela,la ralladura de limón y la harina que sera aproximada,si nos quedara sequerona la masa usaremos un chorrito de leche.Se deja reposar como media hora y se toman porciones se aplastan en la misma mano y se colocan en la bandeja del horno,cuando esten se barnizan con la clara sobrante batida y se le pone azúcar por encima,se ponen en el horno a 180º como siempre hasta que se doren unos 15 minutos aproximados.


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:beso:

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 02:19
por Morguix
¡Uy, qué ricas! :plas: :plas: :plas: :plas:
Lo "malo" de las perrunillas es que son un vicio: empiezas a comer y no paras. :D
Estos dulces de los conventos son deliciosos. :)

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 11:24
por flori
Gracias Morguix! :) :beso: :beso:

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 11:48
por boni
Te han quedado perfectas. :plas: :plas:
Y por experiencia se que están de vicio.
:beso: :beso: :beso:

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 11:49
por fumarola33
Muy ricas. :plas: :plas: :plas: Gracias por ponernos la receta.

:beso: :beso: :beso:

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 11:56
por DIVINNA
:plas: :plas: :plas: :plas:
Muy ricas Flori, me gusta mucho la repostería tradicional :D
:beso:

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 15:45
por Bandolera
Yo nunca las he probado.
Pero los dulces de convento son un peligro...muy rico!! :lol:

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 15:54
por quebueno
yuuuujuuuuuuuuuu.floritaaaaaaaaaaa
ummm de muerte lentita...te han quedado!!
es q mara es mucha maraaaaaaaa :dientes: :dientes: 8)
flori....
:guapa: :beso: :beso:

y como decía la panto al cachuli...

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Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 16:12
por quebueno
einssssssssssss
flori..............
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jajjaj.. onde andaaaaaaaa¿?¿ :dientes: :beso:

Re: Perrunillas (Convento Santa Clara-Sevilla)

Publicado: Sab 28 Feb 2009 16:16
por IRIEL77
jo flori que ricas que tienen que estar!!! pues yo estoy haciendo unas "coquetes de vidre" y como tienen que ir al horno pues igual me animo y hago estas tambien

:plas: :plas: :plas: