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Merluza en litera de queso, con salsa de naranjas y guarnición de patatas









Ingredientes:
Lomos de merluza (se puede usar cualquier pescado)
Patatas paris
Mezcla de pimientas(negra, rosa, verde)
Eneldo

Salsa de naranja
2 naranjas de zumo
1 cucharada de maicena
Sal
1 pizca de polvo de ajo
100g de mantequilla


Litera de queso
Queso manchago semicurado
queso rojo (de bola o gouda)

Instrucciones:
Precalentamos el horno a la maxima temperatura, disponemos sobre una hoja de papel sulfurizado el queso rayado y horneamos hasta que este dorado, reservamos. Para la salsa (Derretimos la mantequilla y le añadimos el zumo de las naranjas, la pizca de ajo y espesamos con la maicena hasta obtener una salsa consistente), reservamos. Hacemos el pescado a la plancha , o al vapor. En una sarten con unas gotas de aceite rehogamos las patatas con la mezcla de pimientas machacadas en el mortero. Montamos el plato con las lascas de queso , el pescado, las patatas y la salsa. Decoramos al gusto.

Autor: capisi

¡¡¡Hola capisiiiiiiiiiiii!!!! que buena pinta esos lomitos ummm........................
para comerselo todo, todo

Me gusta y encima sana, sana esa merluzita.

joé caro... q buenaaaaaaaazaa

y me piro a comer!!

Me gusta, me gusta,

Y la combinación muy buena.

Qué buen plato capisi

Te ha quedado un plato magnífico y estéticamente precioso.

Ala mi reina, que peazo plato se ha marcao para el reto, maravilloso.

Que rico y qué bonito decorado.

graciasssss....estaba de muerte y yo , que era reacia a mezclar lo dulce con lo salado ...ya lo que me faltaba descubrir que me gustaaaaaaaaaa