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Hola, quiero hacer ternera con alguna salsita, pero siempre q la ago en casa se queda durita, y cuando salgo al bar a comer me la ponen q da gustito de comersela, blandita, que puedo hacer, pa q se quede blanda hay algun truki.? gracias

Si la dejas en leche dos horas mínimo, se queda más blandita y muy tierna. Igual pasa con pescados duros como la sepia, aunque en este caso es mejor que la dejes una noche entera.

gracias corazon, no lo habia pensado. mnuchisimas gracias

Depende del tipo de carne que sea, pero si la haces a fuego lento y la dejas bastante tiempo casi toda se queda blandita

Yo particularmente la ternera la compro para guisar a filetes finos y aunque me cuesta un poquito mas se hace antes y queda muy tierna