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Aquí donde vivo yo no es muy normal encontrar distintos tipos de hierbas frescas... así que cuando voy a alguna tienda o supermercado y las encuentro me quedo feliz…

El otro día encontré romero fresco que maravilla, que aroma, así que enseguida me puse a buscar una receta para utilizarlo y me acordé que Ana del blog Magic Flavours a menudo hace recetas de carne donde utiliza este tipo de hierbas y efectivamente encontré allí una receta estupenda… Pollo al romero!



Pollo con romero






Ingredientes:
2cucharadas de aceite de oliva
8 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
1 ramita de romero
1 cebolla troceada
3 dientes de ajo, cortados en laminas
2 filetes de anchoas, picadas
1 bote de 400 gramos de tomate triturado
1 cucharada de alcaparras, escurridas
75 ml de vino tinto

Instrucciones:
En una sartén calentar el aceite y freír el pollo.
Retirar el pollo de la sartén y reservar.
En la misma sartén, a fuego lento, dorar la cebolla durante 5 minutos. Agregar el ajo, el romero, y las anchoas, y freír unos minutos.
Añadir los tomates, las alcaparras y el vino, dejar hervir y volver a agregar el pollo. Cocinar durante 20 minutos.
Salpimentar y servir.

Fuente: Blog Magic Flavours

Autor: alegna


Receta en formato pdf para imprimir y fotos del paso a paso en mi blog:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... ecrim.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Es uno de mis escasos lujos madrileños, una macetita con romero y tomillo en el balcón... me apunto la recetuki!

Perfecto!!

Siempre estoy buscando recetas nuevas para el pollo (es la unica carne que como) y esta me viene perfecta

Me la apunto!!

El pollo tiene una pinta rica rica... y sobre lo de las hierbas, jolines, que si estuvieras más cerquita te daba de las que necesitases, que tengo casi de todo en el jardincito de casa, incluida la salvia que se que te encanta.

Qué rico. Lo de ponerle anchoas picaditas no se me habría ocurrido nunca, pero tiene que estar bueno. Lo probaré tal cual, graciaasss

Yo tambien me apunto la receta.

Yo tengo plantado en la terraza romero, tomillo y perejil. Y anda que no me va bien

No me digas que no tienes romero por ahi, aquí te lo encuentras a patadas por donde vayas.

Siempre le dá un toque especial y pruebalo en las paellas, ahí si que le queda genial.

Aissss chicas... pues ya veeis... aqui me es super dificil encontrar estas hierbitas magicas que tanto sabor dan a las comiditas...

Pero ya hize un hueco en la terraza para poner unas macetas y cultivar mis plantitas... solo estoy esperando a que llegue la Primavera para cultivarlas...


Gracías a todas...