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Carnitas de Puerco (Receta Mexicana)

Publicado: Lun 02 Mar 2009 22:12
por ojcasta
Imagen
Hola amig@s!! Les traigo esta receta típica de México. Es muy sabrosa y espero les guste.
Tengo más recetas como esta en mi Blog. http://recetario-de-mama.blogspot.com/ :D

Ingredientes:

1 lomo o espaldilla de cerdo con hueso (de 2 a 2.500 kgms)
Más o menos 4 tazas de consomé de pollo
1 cebolla grande, cortada en 4 pedazos
1 cucharada de cada uno, semillas de cilantro y comino
1 cucharadita de orégano
3 chiles chipotle en adobo, de lata (opcional)
2 hojas de laurel

Preparación:

En una olla con capacidad para 5 o 6 litros ponga el cerdo, el consomé, la cebolla, el cilantro, el comino, el orégano, los chiles, si los va a emplear, y las hojas de laurel. Agregue el agua suficiente para cubrir la carne. Tape y ponga a hervir; reduzca el fuego y deje hervir hasta qeu la carne se deshebre con facilidad (de 3 a 4 horas).
Saque la carne de la olla (conserve el caldo para otros usos, si lo desea). Deseche la grasa. Coloque el cerdo en una olla grande y hornee a 230°C hasta que dore (más o menos 20 minutos). Separe la carne en trozos y deshebre con 2 tenedores, deseche la grasa. Rinde de 6 a 8 porciones.

Re: Carnitas de Puerco (Receta Mexicana)

Publicado: Lun 02 Mar 2009 22:46
por SandeeA
Te publico la foto que no se veía :up: Imagen

Tiene que estar muy rico! :up: :up: :up: :up: :up:

Re: Carnitas de Puerco (Receta Mexicana)

Publicado: Lun 02 Mar 2009 23:19
por ojcasta
SandeeA escribió:Te publico la foto que no se veía :up: Imagen

Tiene que estar muy rico! :up: :up: :up: :up: :up:

Gracias por tu ayuda!! :plas:

Re: Carnitas de Puerco (Receta Mexicana)

Publicado: Lun 02 Mar 2009 23:21
por DMORA2
Con lo que nos encanta la comida mexicana y este plato tiene qu eestar bueno :meapunto: :meapunto: :meapunto: :meapunto: :meapunto:

Re: Carnitas de Puerco (Receta Mexicana)

Publicado: Lun 02 Mar 2009 23:44
por dia82
a mi tambien me gusta mucho la comida mexicana! gracias por la recetuca! :plas: :plas: :plas:

Re: Carnitas de Puerco (Receta Mexicana)

Publicado: Mar 03 Mar 2009 08:59
por putxi
Gracias por la receta y agrego a favoritos tu blog que me encanta :beso: :beso:

Re: Carnitas de Puerco (Receta Mexicana)

Publicado: Mar 03 Mar 2009 09:22
por coquisport
Me encanta la comida mejicana!!!! y eso que lo que yo he probado es lo de los restaurantes "típicos" tipo Cantiano mariachi, que supongo que deja mucho que desear :plas: