HUEVO SOBRE PICADILLO Y FLOR DE PATATA
Publicado: Mar 03 Mar 2009 17:44
Un plato rico rico, sabroso y de esos que te dejan con la mirada tonta y la boca abierta. Como digo en mi blog: si os quedáis así, esa era mi intención, je je.
La receta no tiene más que lo que véis:
Se necesita:
* Patata para hacer la flor de la base
* Picadillo de matanza
* Un huevo
1. Una base hecha con rodajas de patata cortadas finamente. Eché un chorritín de aceite en una sartén antiadherente, y puse las rodajas alrededor formando una flor. El fuego ha de estar bajo, para que se vayan haciendo despacito y sin quemarse. El momento de darle la vuelta a la flor es lo más complicado. Si os ayudáis con dos espátulas, una por debajo de la flor y la sujetáis con otra por encima, os será más fácil. Ponéis la flor en la base del plato.
2. En otra sartén, se pone el picadillo despacio y cuando ha soltado sus jugos, se sube la temperatura hasta que han desaparecido por completo.
3. Y el huevo frito... ¿quién no sabe hacer un huevo frito? ¡Aunque sea con escudo protector para que no salpique! Je je.
La receta no tiene más que lo que véis:
Se necesita:
* Patata para hacer la flor de la base
* Picadillo de matanza
* Un huevo
1. Una base hecha con rodajas de patata cortadas finamente. Eché un chorritín de aceite en una sartén antiadherente, y puse las rodajas alrededor formando una flor. El fuego ha de estar bajo, para que se vayan haciendo despacito y sin quemarse. El momento de darle la vuelta a la flor es lo más complicado. Si os ayudáis con dos espátulas, una por debajo de la flor y la sujetáis con otra por encima, os será más fácil. Ponéis la flor en la base del plato.
2. En otra sartén, se pone el picadillo despacio y cuando ha soltado sus jugos, se sube la temperatura hasta que han desaparecido por completo.
3. Y el huevo frito... ¿quién no sabe hacer un huevo frito? ¡Aunque sea con escudo protector para que no salpique! Je je.
