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Ensaladilla de merluza Paco





Introducción:
Esta ensaladilla la preparaba mi padre los domingos de aperitivo , de el , heredé mi pasión por la cocina , va por ti papa,un beso papa allí donde estés.

Ingredientes:
Merluza (lomos, filetes….lo que se prefiera)
1 ñora
Laurel
Patatas
Sal
Pimienta en grano
Cebolla
Ajo
Aceite
Queso fresco
Mayonesa
Ketchp
Naranja
Manzana verde (opcional)
Gambitas peladas (opcional)

Instrucciones:
Se cuecen las patatas cortadas a trocitos con, el pescado, el laurel, la ñora, la pimienta, el ajo, el perejil, un chorreón de aceite de oliva virgen extra en crudo, y la cebolla…
El caldo resultante se guarda como base de otros platos de pescado o para hacer sopa.
Cuando esté cocido se deja enfriar y se desmenuza el pescado libre de espinas y pieles, se añaden las patatas, los variantes de verduras en vinagre (zanahora, pepinillos, ....), el queso a trocitos, y la manzana(opcional).
Se hace la salsa: (exprimimos la naranja y le añadimos la mayonesa, el ketchup y el zumo de una naranja).
Seprepara como una ensaladilla y se sirve fria.


Autor: capisi

Que rica debe estar.

Ya te lo he dicho en el reto, ahora mismo me comía un poco de esa ensaladilla.

Por cierto lo del nombre ?. es por tu costillo?..

que rica y que preciosa se ve !!!

La presentación excelente y la receta tiene una pinta estupenda. Me la copio Si puedo la haré este domingo que tengo una comida con amigos.
Muchas gracias. Besitos

tuxa escribió: Ya te lo he dicho en el reto, ahora mismo me comía un poco de esa ensaladilla.

Por cierto lo del nombre ?. es por tu costillo?..

no , tuxa lo del nombre (paco) es en honor a mi padre, que en gloria esté que hacia una ensaladilla parecida a esta los domingos y del cual heredé el amor por la cocina y las cosas sencillas.
mi costillo se llama luis.

Me encanta,que ensaladilla mas buena y que original decorada

que buena pinta,.. besitso bego

Me ha gustado mucho tu receta y la decoración chulísima....