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Bizcocho de chocolate al vino tinto (Thermomix & Tradicional)



Introducción:
Esta basada en una receta del curso economico de Thermomix.
Yo la he tuneado y añado como hacerla de forma tradicional.

Ingredientes:
140 gr. de cacao o 140 gr. de chocolate molido
250 gr. de harina de reposteria
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de canela en polvo
180 gr. de azúcar
4 huevos medianos
200 gr. de mantequilla
200 ml. de vino tinto
Azúcar glass para espolvorear


Instrucciones:
Preparación Thermomix:
Tamizamos el cacao, la harina, la levadura y la canela 10 seg. vel. 5 sacamos y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½
Añadimos la mantequilla y el vino programamos 1 min. vel. 3 ½ sin temp.
Quitamos la mariposa, añadimos los ingredientes tamizados, mezclamos 10 seg. vel. 3 si fuera necesario terminamos de mezclar con la espátula.
Metemos al horno precalentado a 180º con aire, calor arriba y abajo, horneamos unos 35-40 min.
Desmoldamos cuando este frío y espolvoreamos con azúcar glass.
Preparación Tradicional:
Tamizamos el cacao, la harina, la levadura y la canela, reservamos.
En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que queden bien esponjosos, añadimos la mantequilla diluida y el vino, batimos un poco más.
Añadimos la mezcla que tenemos reservada y mezclamos bien con una espátula.
Los pasos siguientes son los mismos que la preparación en Thermomix.


Fuente:

Autor: Eguski

Menuda mezcla, sabe mucho a vino? porque siempre he echo esta receta pero con leche, con vino no lo había visto nunca, pero esto hay que probarlo.

anghelita escribió:Menuda mezcla, sabe mucho a vino? porque siempre he echo esta receta pero con leche, con vino no lo había visto nunca, pero esto hay que probarlo.

No sabe mucho a vino y eso que le puse mas cantidad que en la receta original, es un contraste muy rico con el chocolate y la canela y lo bien que olia la cocina mientras se horneaba.

jolines eguski-
como me gustan tus post...
es q sobran las palabras ante una MAESTRA como tu!!
eres la rehostia en vinagre!!
genial...
y cuenta con un doble tuneamiento.. de la quebueno


besos guapa

quebueno escribió:jolines eguski-
como me gustan tus post...
es q sobran las palabras ante una MAESTRA como tu!!
eres la rehostia en vinagre!!
genial...
y cuenta con un doble tuneamiento.. de la quebueno


besos guapa

Gracias Maria, no dudo de que tu tuneo sera estupendo, pues es eso, tu si que eres maestra.

que cosas,..al vino tinto jeje,.. María ,.. a tí te tengo miedo jajaja...ay,.. que se le pasará por esa cabecita,...a ver con que tuneo te nos presentas

Eguski,..muchos besitos bego

begojjj escribió:que cosas,..al vino tinto jeje,.. María ,.. a tí te tengo miedo jajaja...ay,.. que se le pasará por esa cabecita,...a ver con que tuneo te nos presentas

Eguski,..muchos besitos bego

Gracias guapa.

Eguski escribió:

quebueno escribió:jolines eguski-
como me gustan tus post...
es q sobran las palabras ante una MAESTRA como tu!!
eres la rehostia en vinagre!!
genial...
y cuenta con un doble tuneamiento.. de la quebueno


besos guapa

Gracias Maria, no dudo de que tu tuneo sera estupendo, pues es eso, tu si que eres maestra.

jajaja, q mas quisiera yo..jamía!!!
y gracias a ti

Me imagino que el sabor tiene que ser muy intenso....que rica!!!