Tarta de crema de queso y fresas
Publicado: Jue 05 Mar 2009 19:39
Tenia un masa brisa a punto de caducar y con unas fresas y la cremita de queso que hice improvisando con lo que tenia(menos mal que me quedo bien) hice esta tarta, haber si os gusta
la crema esta hecha en TH. pero la podeis hacer sin problema de forma tradicional. 
Tarta de crema de queso y fresas (Thermomix)
Ingredientes:
Para la base:
Una placa de masa brisa
Para la crema:
100 gr. de azúcar
La ralladura de ½ limón
1 yogur griego
200 gr. de queso cremoso tipo San Millán, Philadelphia o similar
2 huevos medianos
25 gr. de maizena
Para cubrir:
Fresas frescas
Instrucciones:
Preparación base:
Colocamos la masa brisa sobe el fondo y los lados del molde, presionamos bien por los lados, pinchamos bien el fondo con un tenedor, metemos al horno precalentado a 180º con aire, calor arriba y abajo, unos 10-15 min. hasta que este dorada.
Sacamos y dejamos enfriar.
Preparación relleno:
Echamos el azúcar en el vaso bien seco, pulverizamos el azúcar programando 20 seg. vel. progresiva 5-10
Añadimos la piel del limón (bien seca con papel de cocina) y programamos 20 seg. vel. progresiva 5-10
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el resto de ingredientes programamos 7 min. temp. 90º vel. 2
Dejamos que se temple y echamos sobre la base ya horneada y fría, lavamos las
fresas y cortamos en láminas, colocamos sobre la crema.
Nota: he usado un molde desmontable de 26 cm.
Podemos usar otra fruta, como kiwi, melocotón en conserva, plátanos, etc.
podemos cambiar la masa brisa por hojaldre.
Fuente: Eguski
Autor: Eguski
bueno me conformo con verlo
