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Hola amig@s!! Esta es una receta de mi blog ( http://recetario-de-mama.blogspot.com/s ... 0Borrachos )
Es muy sabrosa, solo espero que tengan todos los ingredientes jeje
Gracias y espero sus comentarios.!!

Ingredientes:

2 1/2 taza (más o menos 500 gms) de frijol pinto o alubias, secos, limpios.
2 cucharadas de aceite para ensalada
2 tiras de tocino, rebanadas grueso, cortadas en cubos
2 chiles jalapeños u otro chile similar, sin tallo ni semillas y picados
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo picados
1 botella (340 gms) de cerveza
2 tazas de consomé de pollo o agua
1 lata grande (225 gms) de puré de tomate rojo
1 cucharada de orégano
2 cucharaditas de comino molido

Preparación:

Enjuague los frijoles y póngalos en un recipiente grande. Cubra con agua fría y deje remojar a temperatura hambiente por 12 horas. Escurra.
En una olla con capacidad para 7 litros caliente el aceite a fuego medio, y cuando esté caliente, agregue el tocino y fría hasta que apenas dore. Agregue el chile, la cebolla y el ajo, y coninúe la cocción, revuelva hasya que los vegetales estén suaves (más o menos 5 minutos). Agregue los frijoles, la cerveza, el consomé, el puré de tomate rojo, el orégano y el comino; hierva y revuelva. Reduzca el fuego, sobreponga la tapa y hierva, revuelva con frecuencia hasta que los frijoles estén suaves y se evapore casi todo el líquido (más o menos 2 1/2 horas). Rinde de 8 a 10 porciones.

Provecho

me encantan todas tus recetas! y esta vez tengo todos los ingredientes!!!lo que pasa es que ahora mismo no me apetecen "pucheros" ue aqui el tiempo ya no acompaña mucho... , pero ya esta apuntada para la proxima!

Tiene que estar muy rica

dia82 escribió:me encantan todas tus recetas! y esta vez tengo todos los ingredientes!!!lo que pasa es que ahora mismo no me apetecen "pucheros" ue aqui el tiempo ya no acompaña mucho... , pero ya esta apuntada para la proxima!

Uff! Que bueno que esta vez si tienen los ingredientes jejeje

Muy buena tu receta.


Mira, el otro día compré esta botellita de Ají casero. ¿ Podrías decirme si utilizais este producto también vosotros ?, y si es así, podrías decirme alguna recetilla para poder utilizarlo?.

Me gusta la receta, la apunto para hacerla que estos guisos siempre apetecen.
Un par de dudas: el puré de tomate ¿es tomate triturado natural? y la otra, ¿si no le pongo los jalapeños o el chile pierde mucho sabor? ¿lo puedo sustituir por otra cosa?
Muchas gracias por la receta,

samararia escribió:Me gusta la receta, la apunto para hacerla que estos guisos siempre apetecen.
Un par de dudas: el puré de tomate ¿es tomate triturado natural? y la otra, ¿si no le pongo los jalapeños o el chile pierde mucho sabor? ¿lo puedo sustituir por otra cosa?
Muchas gracias por la receta,

Puedes usar el triturado normal. El chile le da el sabor fuerte, pero supongo que puedes sustituirlo por un poco de pimienta roja por ejemplo...algo que le de el picor.

tuxa escribió:

Muy buena tu receta.


Mira, el otro día compré esta botellita de Ají casero. ¿ Podrías decirme si utilizais este producto también vosotros ?, y si es así, podrías decirme alguna recetilla para poder utilizarlo?.

Hola!! Mmmmm utilizamos algunas parecidas, pero generalmente las usamos para acompañar otros paltillos como mariscos, o algunas carnes. Deja averigüar de una receta en particular y luego que la tenga la publico.

ojcasta escribió:

samararia escribió:Me gusta la receta, la apunto para hacerla que estos guisos siempre apetecen.
Un par de dudas: el puré de tomate ¿es tomate triturado natural? y la otra, ¿si no le pongo los jalapeños o el chile pierde mucho sabor? ¿lo puedo sustituir por otra cosa?
Muchas gracias por la receta,

Puedes usar el triturado normal. El chile le da el sabor fuerte, pero supongo que puedes sustituirlo por un poco de pimienta roja por ejemplo...algo que le de el picor.

El problema es precisamente el picante, mi marido no lo lleva muy bien, supongo que le puedo echar ñora o pimentón dulce.
Muchas gracias por contestarme,

mariamd escribió: Tiene que estar muy rica

Está muy buena y sencilla, el nombre es solo para la receta eh!?