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tenía ganas de animarme a hacer alguna conserva xq me llamán mucho la atención pero no estoy muy segura.

en la receta que tengo me pone que una vez llenados los botes y tapados hay que ponerlos en una olla boca abajo y cubiertos de agua durante 1 hora.

no se rompe el cristal con tanta calor? me da muchisimo miedo que me estalle y se me rompa todo en el fuego.

tiene que estar hirviendo o como? es que no lo explica muy bien y me da mucho miedo.

como se que está envasado y no se va estropear todo?

alguien me puede ayudar?

Yo cuando hago conservas pongo los botes a cocer, bien tapados y cubiertos de agua y cuando los sacas y los pones a enfriar ya los oyes como dan unos pequeños estallidos y las tapas quedan como un poco hundidas en el centro, ya ves que se ha hecho el vacío. A mí nunca me ha pasado que alguno me quedase mal, pero supongo que si alguno estuviese malo, se vería el producto envasado en con mal aspecto y no con el que tenía al envasarlo. Los tarros aguantan perfectamente el calor y no se rompen. Antes de llenarlos yo los hiervo 20 minutos, abiertos para esterilizarlos.

muchisimas gracias.

el agua tiene que estar hirviendo durante todo el rato o solo caliente?

El agua tiene que estar hirviendo todo el rato y los botes se ponen boca arriba, por lo menos así los pongo yo. Si te surge alguna duda pregúntame, es muy fácil.

muchas gracias de nuevo.

el lunes lo intentaré y ya veremos lo que pasa.

mirando por el foro vi una receta tuya de atún que tiene una pinta estupenda. si esta vez me sale bien, la proxima será el atún.

No les tengas miedo que son muy fáciles de hacer.