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lo prometido es deuda... aquí están..




MAGDALENAS DE CHOCOLATE decoradas

me sigue costando llamarles muffins o cupcakes... para mi todo lo que va en cápsulas de magdalenas son magdalenas... ;)
esta receta que he utilizado se la debo a Clemenvilla y a Onega... están de viiiiiiiiicio

para hacerlas he necesitado:
-250g de harina
-175g de azúcar
-150g de chocolate de cobertura
-75g de mantequilla o aceite de girasol
-250g de leche
-30g de cacao
-2 huevos
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 sobre de levadura química
-una pizca de sal fina

yo he utilizado aceite en vez de mantequilla, que dicen las chicas que se mantiene más jugoso más tiempo.. y también he puestos los papeles de magdalenas en molde rígidos(bueno de silicona) para que no se deformasen... es que están en todo!!

primero mezclamos la harina, el azúcar,el cacao, el bicarbonato, la sal y la levadura.
en un bol aparte batimos los huevos con la leche y se lo añadimos a los ingredientes secos. batimos lo mínimo posible, sólo para que se mezclen.
por otro lado derretimos el chocolate y le añadimos el aceite. lo añadimos a la mezcla que teníamos reservada y volvemos a mezclar muy poco.
rellenamos las cápsula y al horno
yo he precalentado el horno a 200ºC y al meterlas lo he bajado a 180ºC.



para decorarlas he usado angel delight... que me ha traido mi marinovio unos sobres..jiji hay algo más rápido???
si no los conoceis estos son los sobres.. yo sólo los he visto en los dunnes stores ..

hay que mezclar con leche fria y batir un poco hasta mezclar..dejar 5 minutos que espese y listo. es un poco como esos postres frios que vienen en sobre que hay que añadir leche también.....pero esto sin nevera..

Estoy de acuerdo contigo, son geniales muy esponjosas y se mantienen asi varios dias. Yo las hice el jueves y tuvieron gran exito.

Ummmmmmmmmmmm que buenas.

Te han quedado muy bien. La textura de la cobertura que le has puesto queda despues seca total o es como una crema ?.

Paaaat holaaaaa, estas madalenas tienen una pinta tremendaaaa!!!!
Y yo pienso igual que tu, son madalenas de chocolate!!

virgendelatetalhombro !!

Fargo: qué ricas te han quedado!!!!!!! y encima con el angel ese por encima

Lo de muffins y magdalenas hay muchas teoría, pero yo la diferencia más importante que veo es que las magdalenas hay que trabajarlas mucho y tiene que quedar una masa esponjosa, además se dejan reposar una media hora la masa dentro de las cápsulas y los muffins no hay que mezclarlos casi, hay veces que aunque queden grumos de la masa no pasa nada, cuando salen del horno se ha unificado todo. Para mi mucho menos trabajo un muffin que una magdalena.

que ricooo, besitos bego

clemenvilla.... muchas gracias por la explicación... supongo que no te ha molestado mi comentario..si fuese al contrario lo siento
es que soy mu bruta algunas veces..


tuxa,..... queda como una cremita...no se queda dura..como unas natillas..

gracias a las demás..

fargopatt escribió:clemenvilla.... muchas gracias por la explicación... supongo que no te ha molestado mi comentario..si fuese al contrario lo siento
es que soy mu bruta algunas veces..


tuxa,..... queda como una cremita...no se queda dura..como unas natillas..

gracias a las demás..

No mujer para nada!!!!!! es verdad, si no sé cómo están hechas yo no sabría diferenciar una magdalena de un muffin

Muy ricas, y si encima dan poco trabajo...