mi tarta rolling stones
Publicado: Dom 15 Mar 2009 11:46
Bizcocho:
4 huevos
120 grs de azucar
120 grs de harina
1/2 sobre de levadura
Montamos las claras a punto de nieve fuerte.
A parte mezclamos el azucar con las yemas hasta que doblen el volumen,añadimos la harina tamizada con la levadura y al final añadimos las claras,removiendo con cuidado para que no se bajen.
Horneamos a 180 grados hasta que este cocido.
Dejamos enfriar y cubrimos de chocolate fundido.
Para el dibujo:
calcamos en papel de horno el dibujo que vayamos a hacer con un rotulador.Le damos la vuelta al papel para que la tinta quede por abajo.No os preocupeis porque el dibujo se ve por el otro lado muy bien.
Derretimos chocolate y lo ponemos en una manga de boca estrecha y lisa.
Contorneamos el dibujo en chocolate,asi como todas las partes negras que tenga el dibujo.
Dejamos secar.
Hacemos una glasa,bien con una clara montada a punto de nieve,añadiendole azucar hasta que haga picos y tiñendola o bien con 5 cucharadas de agua y 6 de azucar que se dejan en el fuego hasta que hierva.Se saca del fuego y se remueve hasta que quede blanco(si quereis colores echar el colorante antes de remover)
Con una jeringuilla vais rellenando el dibujo.Dejais secar y despegais con cuidado del papel de horno.
POneis encima de la tarta y ya¡¡¡¡nuestra tarta chula está terminada
