Roti de pavo asado con mostaza
Publicado: Dom 15 Mar 2009 17:46
Mi hermana los domingos, que vamos muchas personas a su casa, hace mucho esta receta con ternera. La suele hacer con rabillo o con un redondo. Y siempre le sale exquisita. Así que tenía un roti de pavo y se me ocurrió probar y hacer la receta que hace mi hermana con ternera, hacerla con este roti de pavo y ver qué tal salía. Me ha gustado muchísimo. La preparación se hace en un minuto y luego mientras te duchas se va haciendo en el horno.
ROTI DE PAVO ASADO CON MOSTAZA
-Un roti de pavo
- Un bote de mostaza . ( Si es de Dijón y buena mejor saldrá..)
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
Se salpimenta el Roti y se embadurna muchísimo de mostaza. Casi utilicé todo el bote. En una fuente se pone el roti y se echa un buen chorro de aceite
Se precalienta el horno a 200º y se mete la fuente.A los 20 minutos se saca se le da la vuelta y se pone otros 20 minutos.
Se saca del horno y se tapa bien primero con papel de plata y después con un trapo para uqe sude bien el asado. Se deja así de 2 a 4 horas, según el tiempo uqe tengas. Cuanto más repose y sude mejor. Se filetea el roti en filetes finos, cuanto más finos más ricos y se salsea con la salsa que haya sobrado en la fuente.
NOTA: El secreto y truco de esta receta está en el tiempo de reposo. Es importantísimo que sude tapado por lo menos un par de horas. Eso hace que se ablande más la carne y salga una salsita buenísima.
la receta original y más rica es con redondo, solomillo... de ternera. Pero es más sana así con pavo.
ROTI DE PAVO ASADO CON MOSTAZA
-Un roti de pavo
- Un bote de mostaza . ( Si es de Dijón y buena mejor saldrá..)
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
Se salpimenta el Roti y se embadurna muchísimo de mostaza. Casi utilicé todo el bote. En una fuente se pone el roti y se echa un buen chorro de aceite
Se precalienta el horno a 200º y se mete la fuente.A los 20 minutos se saca se le da la vuelta y se pone otros 20 minutos.
Se saca del horno y se tapa bien primero con papel de plata y después con un trapo para uqe sude bien el asado. Se deja así de 2 a 4 horas, según el tiempo uqe tengas. Cuanto más repose y sude mejor. Se filetea el roti en filetes finos, cuanto más finos más ricos y se salsea con la salsa que haya sobrado en la fuente.
NOTA: El secreto y truco de esta receta está en el tiempo de reposo. Es importantísimo que sude tapado por lo menos un par de horas. Eso hace que se ablande más la carne y salga una salsita buenísima.
la receta original y más rica es con redondo, solomillo... de ternera. Pero es más sana así con pavo.
parece fácil, me la apunto! 
, besitos bego 
