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Hola familia!! Estos días hemos hecho en casa un un arroz de pulpo, tomando como base pulpo cocido y el caldo que obtuvimos al cocerlo.



INGREDIENTES

* 2 Cazos de arroz
* 5 Cazos de caldo de pulpo y pescado mezclados.
* 300 gramos de pulpo cocido en su jugo.
* 2 pimientos verdes
* 1 cebolla
* 1 cucharada de pimentón dulce
* Sal
* Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. Picamos la cebolla y el pimiento finos.
2. En una paellera pochamos la cebolla y el pimiento en aceite de oliva y les añadimos un poco de sal.
3. Una vez pochados, incorporamos el pimentón y mezclamos con la cebolla y el pimiento.
4. Posteriormente, agregamos el arroz y lo mezclamos bien con el sofrito.
5. A continuación, añadimos el caldo de pulpo y pescado, en nuestro caso 2,5 partes de caldo por cada una de arroz, aunque como ya hemos comentado en otras ocasiones dependerá del tipo de arroz y del agua.
6. Dejamos reducir durante 20 minutos aproximadamente. Cuando queden 5 minutos (o llevemos 15, que para el caso es lo mismo) añadimos el pulpo.
7. ¡¡ A comer !!

Más cosas de cómo cocer el pulpo, etc, etc ya sabéis dónde.

¡Perooo qué bueno tiene que estar ese pulpo con arroz! Ahora mismo me copio la receta. Muchas gracias por ponerla.

yo tambien te la copio me encanta el pulpo

Yo pongo el postre, ya pensaré algo!!!

Nunca lo probé, pero seguro que está bueno. A mí el pulpo me gusta de todas las maneras.

Me encanta el arroz con pulpo...

Muchas gracias!!!