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Aprovechando los tronquitos de las acelgas que me quedaron de la comida del mediodia, esta noche:


Tronquitos rellenos:





Y de los chiquitos que no podía rellenar, simplemente rebozados.




Los troncos están hervidos. Se forma un sandwich con los troncos,(que he rellenado de jamón serrano y queso. Vosotras podeis hacerlos de lo que gusteis ). Los he pasado por tempura pero al estilo Orly y fritos hasta que esten dorados.

Tuxa, se ven muy ricos. Gracias por ponernos la receta.

Gracias por la receta tuxa!
Suelo pedirla cuando voya de tapas a un meson y no se me habia ocurrido hacerlo en casa!!

Ahora ya no tengo excusa!!Ojala me salgan con la misma pinta que a ti!!

fumarola33 escribió:Tuxa, se ven muy ricos. Gracias por ponernos la receta.

Gracias a tí Fumarola....................

hanna7 escribió:Gracias por la receta tuxa!
Suelo pedirla cuando voya de tapas a un meson y no se me habia ocurrido hacerlo en casa!!

Ahora ya no tengo excusa!!Ojala me salgan con la misma pinta que a ti!!

Hanna, fijate yo no los había probado nunca, pero si que estan buenos.

Tuxa, que buenos, eso es receta de aprovechamiento, Queca abrio un post y esta receta es divina y rica.

Tiene una pinta estupenda

Yo lo suelo hacer parecido, le incluyo una salsa que hago aparte con cebolla sofrita unos taquitos de jamón una cucharadita de harina para engordar y caldo.También hay quien le echa unas setas al sofrito, (perretxicos ó seta San Jorge, cuando es la época)

Y meto los troquitos ó las pencas, (es como lo llamamos aquí)puedes echar por encima para finalizar un huevo cocido troceadito.


Es un plato muy típico de aquí, le llamamos pencas rellenas a la alavesa.

Te han quedado con una pinta muy buena!!
Aquí a esa parte de la acelga la llamamos pencas, yo alguna vez he puesto las pencas rellenas a ver si mis hijos las comían pero... no triunfé, así que ahora directamente las trituro junto al resto. mas que nada pq si los peques no me lo comen.... ese frito que me ahorro yo (y mis michelines )

Fantástica idea!

En mi casa no compro acelgas porque a mí me gustan más las hojas que las pencas, y a mi parte contratante solo le gustan las pencas y odia las hojas... ya está resuelto!!! Me preparo las hojas rehogaditas con un ajo y pimentón, y le hago las pencas rellenas...