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Esta receta se la he copiado a MariaDolores, ella la hizo con boniatos naturales, yo aproveché una conserva de boniato que tenía en la despensa. La receta es la de la coca de calabaza, pero cambiandola por boniato.



Ingredientes:

- 100gr de azúcar.
- 300gr. de boniato de bote.
- 3 huevos.
- 1 yogur.
- 100gr de aceite.
- 250 gr. de harina.
- 2 sobres blancos + 2 azules de gaseosas.
- Azúcar para espolvorear.

Instrucciones:

En Thermomix:

Pulverizar el azúcar 20 segundos vel 5-7-9, añadir el boniato 20 segundos vel 5.
Incorporar los huevos 2 minutos vel 3 1/2, poner el yogur y el aceite y mezclar 30 segundos vel 3 1/2.Aparte juntar la harina con el contenido de las gaseosas, tamizar y añadir al vaso, unir 4 segundos vel 4.
Engrasar el molde y verter la mezcla, hornear a 175º durante 25-30 minutos.

Tradicional:

Mezclar el azúcar con el boniato, si es con las barillas mejor. Añadir los huevos y seguir batiendo, por último el yogur y el aceite.
Aparte juntar la harina y los sobres de gaseosa, tamizar y unir a la mezcla de boniato.
Engrasar el molde y verter la mezcla sobre él. Espolvorear un poco de azúcar por encima y hornear a 175º 25-30 minutos.

tiene que estar rico ya que la batata es tambien un poco dulce

Pero si es que no debería entrar yo en estos post................................. quien me mandaría a mí...........

Ahora solo me falta averiguar ¿ donde demonios has sacado esos moldes para hacerlos así de chulos ?.


Te han quedado divinos y la presentación muy bonita.

ya decia yo carolina no entres no entres pero no me pude resistir pol dios que cosa mas buena ....

tuxa escribió:Pero si es que no debería entrar yo en estos post................................. quien me mandaría a mí...........

Ahora solo me falta averiguar ¿ donde demonios has sacado esos moldes para hacerlos así de chulos ?.


Te han quedado divinos y la presentación muy bonita.

Tuxa: los moldes son del proveedor oficial del foro, osea Lidl Los compré en la última remesa de cosas de cocina que pusieron. Es una plancha que lleva huevo para 9 mini-bizcochos.

clemenvilla escribió:

tuxa escribió:Pero si es que no debería entrar yo en estos post................................. quien me mandaría a mí...........

Ahora solo me falta averiguar ¿ donde demonios has sacado esos moldes para hacerlos así de chulos ?.


Te han quedado divinos y la presentación muy bonita.

Tuxa: los moldes son del proveedor oficial del foro, osea Lidl Los compré en la última remesa de cosas de cocina que pusieron. Es una plancha que lleva huevo para 9 mini-bizcochos.

Esa placa se me ha pasado a mi...

Haber si estoy atenta para la próxima. Gracias.

se ven estupendos ....yo nunca he comido biniatos

Deben estar muy ricos, me encanta el boniato. Y que presentación más chula
A mi también se me pasaron los moldes, cachis en la mar!