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Hola Amigos! En el Pais que vivo y por causa del Frio,Nieve y Hielo las verduras frescas casi no se ven durante el invierno.O mejor dicho las que "hay" en calidad de frescas son a veces muy caras!! en cambio las verduras congeladas las hay de las más variadas y no son caras!! En casa nos gusta mucho comer Broccolis, como son congelados los coloco en una olla con un poco de agua y los hecho a hervir más o menos 30 minutos. El problema que se rompen mucho al cocerlos !! Hay algun truquillo para cocinar los Brocolis sin que se rompan tanto ? Gracias

Yo creo que te rompen tanto porque los cocinas demasiado tiempo. Yo los cocino como un cuarto de hora.

Yo los como siempre hechos en el microondas, me encantan así, los pongo en una fuente de pirex si nada, los tapo con la tapa o si no tienes con un film ( haciendo unos agujeritos para que escape el vapor). A potencia máxima durante 8-10 minutos depende de la potencia del microondas.
Cuando los saco los aliño con sal y aceite de oliva.
Bueno y sano.

Se me olvidaba si los tuyos son congelados no hace falta que los descongeles, los pones directamente y a lo mejor te hace falta tenerlos unos minutos más, prueba con 12 minutos y si ves que necesita más le vas añadiendo.

Yo igual los echo en el agua cuando hierve y los dejo 10 minutos y nada me salen tal como los e puesto y los hago en ensalada con un poquito de tomate y cebolla y lo aliño con aceite y algun vinagre y sta muy bueno

Estoy de acuerdo, prueba a cocerlo menos tiempo. Yo lo cuezo unos diez minutos y no se deshacen.

Yo también opino q los cueces demasiado tiempo, piensa que las verduras congeladas ya vienen escaldadas, por lo que necesitan menos coccion

Yo los cocino al vapor solo lo necesario para que pierdan turgencia (si son congelados necesitarás aun menos tiempo, vete probando con un tenedor), los retiro y coloco en agua helada para cortar la cocción y que conserven el color, solo unos segundos. Luego salteo en aceite unos cuantos dientes de ajo picaditos o en rebanadas y les doy una vuelta en ese aceite a los brócolis.

bueno, no se que recetas harás con los brocolis, pero para la proxima vez que se te deshangan puedes hacer esta:

Los escurres bien, fries ajitos y añades el brocoli troceado con un poco de sal, lo sofries todo unos 10 minutillos a fuego no muy fuerte. Se sirve con jugo de limón y con unos huevos fritos están de muerte

pues yo opino igual... 30 minutos es demasiado tiempo! yo los dejo como 10-15 minutos y me quedan enteritos

por cierto, en qué pais vives? eres española?

besitos y bienvenida