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Hola a todos.

Me falta imaginación, me han regalado una col y me gusta mucho, pero no sé cómo cocinarla, me gustaría alguna receta, me da igual si es en ensalada o en cocina de cuchara, nunca la he cocinado.

¿sabeis alguna receta rica rica??
Gracias

A mí como más me gusta la col es cruda. La corto en juliana muy muy muy finita. Rallo zanahorias. Corto piña en trocitos y lo mezclo todo con un poco de salsa rosa. Queda buenísima.

Si además tienes restos de pollo asado, desmenúzalos y añádelos también, se queda genial

Corta cebolla y col en juliana. Rehoga la cebolla con unos cubitos de panceta ahumada y agrega la col, una manzana rallada, semillas de kümmel, vinagre de manzana, cocina a fuego lento y al final agrega un vasito de vino blanco, deja que evapore el alcohol. Puedes servirla acompañando salchichas alemanas o solomillo de cerdo

Las ensaladas coleslaw (de col cruda) son buenísimas, te dejo una mía:
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... les.html&3

Alix escribió:Corta cebolla y col en juliana. Rehoga la cebolla con unos cubitos de panceta ahumada y agrega la col, una manzana rallada, semillas de kümmel, vinagre de manzana, cocina a fuego lento y al final agrega un vasito de vino blanco, deja que evapore el alcohol. Puedes servirla acompañando salchichas alemanas o solomillo de cerdo

Alix, este fin de semana he comido algo parecido acompañando a un codillo y me ha encantado.
Voy a probar tu receta pero tengo una duda ¿qué son semillas de kümmel?. Mirando por internet he creido entender que pueden ser semillas de amapola.
Gracias por la receta.

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Alix, este fin de semana he comido algo parecido acompañando a un codillo y me ha encantado.
Voy a probar tu receta pero tengo una duda ¿qué son semillas de kümmel?. Mirando por internet he creido entender que pueden ser semillas de amapola.
Gracias por la receta.[/quote]
El kümmel es utilizado en la cocina alemana, hay quien dice que no son semillas sino frutos, se lo conoce tambien como alcaravea, suelen confundirse con el comino pero su sabor es más delicado y su forma más curva. Las semillas de amapola son muy pequeñitas y redondas. Prueba la receta que te gustará. Cuentame cómo te salió. beso:

y que tal un pastel??

http://mariaenlacocina.blogspot.com/200 ... pollo.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Alix escribió:[
Alix, este fin de semana he comido algo parecido acompañando a un codillo y me ha encantado.
Voy a probar tu receta pero tengo una duda ¿qué son semillas de kümmel?. Mirando por internet he creido entender que pueden ser semillas de amapola.
Gracias por la receta.

El kümmel es utilizado en la cocina alemana, hay quien dice que no son semillas sino frutos, se lo conoce tambien como alcaravea, suelen confundirse con el comino pero su sabor es más delicado y su forma más curva. Las semillas de amapola son muy pequeñitas y redondas. Prueba la receta que te gustará. Cuentame cómo te salió. beso:[/quote]
Gracias, miraré a ver si lo encuentro por aquí.