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Peras cocidas aromatizadas al té



Introducción:
Las peras cocidas son un postre elegante y apreciado por casi todo el mundo, son fáciles de preparar y una buena fuente de vitaminas… pero lo que hoy os quiero mostrar es como tornar unas simples pera cocidas en unas deliciosas peras aromatizadas al té.
Solo tenéis que escoger la infusión que más os guste, yo he usado Melisa, y dejar la bolsita en infusión dentro del agua de cocción de las peras cuando estas ya están cocidas y dejarlas tomar el gusto… veréis que marcan la diferencia!




Ingredientes:
4 peras
1 litro de agua
1 dl de vino dulce
50 gr de azúcar
1 anís estrellado
raspas de cascara de limón
1 bolsita de té al gusto
8 cucharaditas de queso Mascarpone

Instrucciones:
Descascar las peras, cortarlas por la mitad y con cuidado quitarles el corazón.
Ponerlas dentro de una olla junto con el vino, el azúcar, el anís y las raspas de limón y cocerlas de modo que no queden muy blanditas.
Apagar el fuego, añadir la bolsita de té y dejar en infusión durante 15 minutos.
Retirar las peras del almíbar y dejarlas enfriar completamente.
Poner las peras en una fuente (con la parte cortada para arriba) y por encima de cada mitad poner una cucharadita de queso Mascarpone y unas raspitas de cascara de limón cocida.
Regar con el almíbar y servir.

Fuente: La Casita Verde

Autor: alegna


La receta en formato pdf para imprimir en mi blog:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... peras.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Nunca se ne hubiese ocurrido tomar las peras infusionadas. Me parece una idea excelente.


Gracias Alegna.

Tomo nota!!! Llevo tiempo queriendo hacer peras al té...

raro raro pero tiene que gustarme me encanta el te y las peras

que idea mas buena! apuntada queda!muchas gracias!!!

Esto tengo que probarlo, no se me había ocurrido la idea de la bolsita de té.

Como te he comentado en tu blog, me parece una idea fantástica. ¡Con lo que me gustan a mí los tés "raros", y las infusiones!...si mi otra "parte contratante" se ríe de mí y dice que ya estoy con "mis hierbas"
Esto lo tengo que probar, seguro que el sabor es diferente y delicioso.

Buen postre

Qué original!