MundoRecetas.com

Las ensaladas templadas son muuuuy ricas, y las que tienen como base las espinacas son especialmente sabrosas... Os recomiendo muy mucho que hagáis esta receta que he copieteado fielmente a Malutapia, sin maqueos, y que está francamente deliciosa, estoy sorprendida de lo buena que está!

La fruta así, al wok, caramelizada, tiene un sabor especial. Y los frutos secos tostados... pecado mortal.

La receta:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... a&start=20

Os la copio...

ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS, PIÑA, MANZANA, PASAS Y PIÑONES

Para 2 personas:

- Media bolsa de espinacas crudas
.Una rodaja grande de piña fresca ( en su defecto 2 o 3 de lata)
-Una manzana
-Una mandarina
_Pasas y piñones al gusto

- Se pela la fruta y se corta, menos la mandarina, en trocitos pequeños.
- En el wok se tuesta con aceite los piñones y las pasas. se reseran en un plato.
- En el mismo aceite añado la piña, la manzan, los gajos de mandarinas hasta que se ablanden. En el último momento añado un poquitode fructosa. Estando pendiente para apartar la sarten si vemos que se empieza a pegar o caramelizar, para no cargarnos el wok.
-En un plato ponemos las espinacas crudas con un poco de aceite de oliva y sal. Encima la fruta pasada por el wok con el aceitito y después las pasas y piñones.

Y la prueba del delito...

Ummmmmmmmmmmmm que bueno!!!!

qué ensalada tan original y qué bonita la mezcla de colores

Que buena pintica tiene!!!! ahora que se acerca el buen tiempo apetecen mucho, pero siempre me acabo cansando de tener poca variedad para hacer, asi que esta me la guardo en el bolsillo.
El lunes lei la receta que colgo Rosinya de " ensaladita deliciosa" y solo os digo que desde el lunes la estoy haciendo cada noche porque madre miaaaaa, tambien esta pa chuparse los dedos. Mi marido y yo nos ponemos como posesos ahi delante de la ensaladera...
hasta nos miramos por el rabillo del ojo cuando el otro coge una cucharada mas grande de lo normal jajajajajaj

me ha encantado tu ensalada, tiene que estar de chuparse los dedos

me chifla ese contraste de dulce con frutos secos

Gracias!

marul19 tenía la ensalada de Rosinya en favoritos la quiero hacer hoy. Hice un adelanto (espinacas, fresas, queso fresco y vinagreta de módena) y estaba espectacular. Y hoy que he abierto mermelada de frambuesa para el desayuno, justo me has recordado esta ensalada.

Ayyyyyyy que ricas estas ensaladitas...