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Ayer al medio día hice este plato para mi querubín y mi padre que vinieron a comer y fue un exitazo. Aquí os dejo la receta, me imagino que muchas ya la conoceréis pero os la pongo para las que no, porque merece la pena probar este plato.

MARMITAKO



Ingredientes:

- Cebolla
- Pimiento verde
- Ñora o pimiento choricero
- 1 cucharada de tomate frito
- Bonito fresco
- 1 guindilla
- Patatas
- Vino blanco
- Caldo de pescado

Elaboración:

Ponemos aceite de oliva en una olla o de barro o olla normal y sofreímos la cebolla picadita.
Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el pimiento verde picado.
Añadimos las patatas cortadas en dados y rehogamos unos minutos.
Agregamos el vino blanco y lo dejamos reducir.
Una vez que el guiso se ha bebido el vino añadimos el caldo de pescado (puede ser hecho con una pastilla de caldo concentrado, pero mejor hecho en casa).
Cuando las patatas ya están prácticamente hechas añadiremos la carne de la ñora que habremos escaldado previamente en agua caliente.
Añadimos el bonito dejamos unos minutitos (2 o 3, ya que es un pescado que se hace muy rápido y si lo tenemos mucho tiempo se resecaría) y listo para servir.

Es un plato que está más bueno si se deja reposar unos minutitos antes de engullir.

Tiene muy buena pinta.

Tiene que estar muy bueno. una pinta estupenda

Copiada

Es uno de mis platos preferidos!!! Lo adoro!!!

Copiada!!
Con lo que me gusta nunca me habia decidio a hacerlo. Ahora ya no tengo excusa

me encanta!!!

QUE RICO!!!!!!!! Por aquí muchos "expertos" dicen que no lleva vino blanco, pero... yo creo que eso va en el gusto de cada uno, a mi me chiflan los guisos con vino blanco.

Ese marmitako tiene que estar de lujo