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Hace unos días encontré por la red (ahora lo busco para poner el autor-a y no lo encuentro , lo siento) cómo secar las pieles de naranjas, limones, mandarinas etc. para pulverizarlas luego y guardarlas en frascos herméticos....os imagináis unas galletas ó un buen bizcocho aromatizado con ese "polvito"? No he podido esperar más y lo he hecho con pieles de mandarinas, ahora tengo en el horno pieles de limones...la casa huele...ummmm!!!!!

Os explico: Laváis bien la fruta y secáis y ponéis las pieles limpias de todo lo blanco, hay que tener paciencia, eh? en una bandeja de horno con papel de horno y separadas entre sí, antes habremos precalentado a 50 grados y las tenemos vigilándola y dándoles vueltas a esa temperatura durante 3 ó 4 horas hasta que veamos que se deshacen fácilmente con la mano sin llegar a tostarse, luego se pulverizan en la batidora y se guardan en frasco herméticos También se podrían poner al sol durante 10 horas pero creo que habría que estar más pendiente para que no le cayese alguna "impertinencia" de un precioso pajarito

Así me ha quedado:

La autora de los polvitos es Sara González, una muy buena cocinera con un blog fantastico "Las recetas de Sara", moderadora del foro La Cocinera (en el cuál también participo) y muy buena gente siempre dispuesta a echarte una mano en lo que haga falta ...
Te recomiendo su blog Flori, las recetas son estupendas.

Muchas gracias por esos polvitos mágicos, Flori, nos van a venir muy bien

Anda, pero si eso mismo es lo que estaba haciendo yo con pieles de limón.
Gracias por las fotos.

mamenrr escribió:La autora de los polvitos es Sara González, una muy buena cocinera con un blog fantastico "Las recetas de Sara", moderadora del foro La Cocinera (en el cuál también participo) y muy buena gente siempre dispuesta a echarte una mano en lo que haga falta ...
Te recomiendo su blog Flori, las recetas son estupendas.

Gracias mamenrr por decírmelo me encanta poner los autores-as de las recetas y agradecérselo al mismo tiempo por la oportunidad que nos dan de descubrir tantas maravillas, así que...GRACIAS SARA GONZALEZ!!!!!!! Su blog lo voy a poner ahora mismo en Favoritos

Ovillar escribió:Anda, pero si eso mismo es lo que estaba haciendo yo con pieles de limón.
Gracias por las fotos.

Yo tengo ahora mismo también en el horno las de limón...qué olorcito..ummmm!!!!!

pau-la escribió:Muchas gracias por esos polvitos mágicos, Flori, nos van a venir muy bien

Gracias pau-la

me encanta esta idea!!! creo que cuando compre limones van a dejar de ser amarillos, pq segun los compre.... lo hago.
por cierto, con un pelapatatas se hace de fábula

cantinerita escribió:me encanta esta idea!!! creo que cuando compre limones van a dejar de ser amarillos, pq segun los compre.... lo hago.
por cierto, con un pelapatatas se hace de fábula

Efectivamente, con pelapatatas va genial! Gracias cantinerita

ummmmmmmmmmmmmhh floritinaaaaaaaaaa.. genialllllllllllllllllllllll

, q buen truco.....
polvo..polvo...palabra mágica!!