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hola alguien tiene o me puede poner algun enlace de la receta del paso a paso de algun brazo de gtiano no me importa de que este relleno quiero mas que nada saber la forma de enrollarlo y la masa, gracias

la receta del bizcocho


2 huevos grandes
40 gr de azúcar
20 gr de agua
40 gr de azúcar para el merengue
80 gr de harina


Montar las yemas con el azúcar, añadir el agua en dos veces mientras montamos, añadir las claras montadas a punto de nieve con el azúcar, y terminar por añadir la harina tamizada mezclando con movimientos envolventes.Hornear en plancha a 180 grados unos 7 minutos o hasta que esté hecho.

mira este video de pastelero explica muy bien como liar el brazo, es mu facil!

http://www.dalealplay.com/informacionde ... ?con=66827" onclick="window.open(this.href);return false;

muchas gracias de nuevo, si alguien tiene tbn algun enlace de como hacerlo y de diferentes brazos gitano q lo ponga tbn, saludos

ya se que soy pesa, pero ahora que has dicho diferentes brazos de gitano aqui te dejo dos recetas que he hecho yo, por si te sirven jejeje

http://pasteleriareposteria.blogspot.co ... e%20gitano" onclick="window.open(this.href);return false;