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Queria hacer mañana una tarta de hojaldre con frutas y crema pastelera, mi pregunta es............. Se hace antes el hojaldre en el horno solo y se le pone encima la crema y las frutas??? Se pone el hojaldre crudo en el horno con la crema ya hecha encima y despues le añadimos las frutas???
Yo creo que mejor hacer primero el hojaldre y en frio ponerle lo demas y a la nevera no??

el hojaldre se hornea sólo (untado con huev o) , y cundo enfría se le añade la crema (también fría)o la nata y luego se decora

Gracias!!! Es lo que me imaginaba!!

Buenos dias!!

Yo pongo el hojaldre crudo y encima la crema pastelera un poco fria, todo junto a cocer al horno. Se hace el hojaldre perfectamente. Luego cuando esta todo frio, le pongo las frutas encima.