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Alguien me sabría decir por que cuando hago rosquillas, el aceite empieza a espumar y llega un momento en que no se ven las rosquillas y es muy complicados freirlas.
Alguna más os pasa. ¿Que no puedo hacer para que no ocurra?

mira, mi madre para que no espumee le pone media cáscara de huevo, y para que no sepan demasiado a frito, un trozo de cáscara de limón (sólo la parte amarilla).

Si son muchas y tardas mucho en freírlas, y ves que se queman demasiado tanto la cáscara como el limón, es recomendable que las cambies, para que no coja el aceite sabor a quemado.

A ver si te vale el truqui, mi madre siempre lo hace así y no tiene problema!

Muchas gracias Natalc, lo intentaré a ver si me funciona.

Eso pasa amiga por la levadura, cuando nos pasamos un pelin...

a mí me pasa siempre jamia, y lo que hago es cambiar de sartén y de aceite claro, pero ni idea de pq, si dicen que es por la levadura, pues será por ello

Neska, muchas gracias , la verdad es que es un poco de alivio pensar que no solo me pasa a mí.
Saba, posiblemente tengas razón y sea por la levadura, pero ¿porque hay veces que empieza casi cuando estás acabando y otras cuando recien has empezado, si siempre lleva la misma levadura?
Podrían intentar cambiar de marca de levadura, a ver si consiste en eso ¿verdad?
Muchas gracias a todas.

Cuando espumea el aceite, suele ser
que el dulce en este caso las rosquillas,
porque tienen mucha levaduda.

hola, ya que veo tanta gente que hace rosquillas, teneis alguna receta que se haga con sobres de gasificante, es que le dieron a mi madre una receta, pero se le ha olvidado a la mujer y queria hacerlas...

El que espume el aceite puedde ser debido tambien a los huevos.

Sarucha en el cuarto mensaje de esta quinta página del post de Semana Santa mio, verás la receta que yo hago de rosquillos:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... s&start=40" onclick="window.open(this.href);return false;

muchas gracias josefinagonzalez, esa era la receta que buscaba