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Una variedad, muy colorista y deliciosa, de la típica receta de ensaladilla rusa.
Ingredientes
2-3 remolachas
2 zanahorias
100 gr judías verdes
75 gr guisantes
Cebolla
Aceitunas verdes
Pepinillos en vinagre
Mayonesa (sin huevo ni leche): http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... sin-huevo/" onclick="window.open(this.href);return false;
Perejil fresco
Sal

Elaboración
Cuece al vapor las remolachas y zanahorias peladas y en trozos pequeños, las judías y los guisantes, espolvoreadas con un poquito de sal fina. Cuando estén al dente, retira del fuego y deja escurrir y enfriar.
Mientras, ve haciendo la mayonesa, mejor si le echas una puntita de ajo.
Coloca las verduras mezcladas con varias cucharadas la mayonesa, al gusto, una o dos cucharadas de cebolla picada y un puñado de pepinillos y aceitunas cortadas en láminas.
Decora con unas hojas de perejil fresco y sirve a temperatura ambiente, o enfría en la nevera un poco, si es un día muy caluroso.

Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/20 ... remolacha/" onclick="window.open(this.href);return false;


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maga.....alaaaaaa que de tiempoooo,
me alegrooo de verte y de ver tus platos

genial...!!!

hooolaaaa!!! yo también me alegro de encontrarte.
Hace mucho que no me paso, pero entré un día de casualidad y no te ví
¿qué es de tí? ¿dónde has estado metida, guapa?

que buena pinta que coloridaaaaaaaaa mmmmm ahora mismo yo me comia una gracias magari

Seguro que esta buenisima!!!!

Que colorido!!!!!

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que buena.

Muy buenas Magari!
cuanto tiempo sin verte por aquí! esa ensalada tiene una pinta buenísima! se podría hacer con las remolachas que vienen ya envasadas?

Un beso

magari escribió:hooolaaaa!!! yo también me alegro de encontrarte.
Hace mucho que no me paso, pero entré un día de casualidad y no te ví
¿qué es de tí? ¿dónde has estado metida, guapa?

HOLA maga... puees ando por aqui, de vez en cuando...
he estado jodidita, jejej, pero ya estoy mejor, poco a poco,

¡¡¡ Muy buenas Magari, cuánto tiempo sin verte chica !!!
Me alegro mucho que hayas vuelto pisando fuerte, como tú sabes: con una receta fantástica y una foto de diez. Me encantan tus fotos, ya lo sabes...