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He comprado en una herboristería copos de 5 cereales, parecidos a los copos de avena q venden para añadir a la leche.

Creeis que esos copos los puedo añadir a la masa para hacer pan?

Yo sí que los añadiría, pero empieza poniendo poca cantidad 30-40 gr.

clemenvilla escribió:Yo sí que los añadiría, pero empieza poniendo poca cantidad 30-40 gr.

Para un pan de cuanto peso final??

Para un pan de 500gr. de harina.

También dependerá de lo que veas que abulta la mezcla, la avena por ejemplo pesa poco si el resto de copos tampoco son muy pesados con 40 gr. habrá bastantes para que se reparta por todo el pan, si ves que es poca cantidad añade más.

También sería conveniente que quitaras de harina el mismo peso que vayas a poner de copos.

Te digo lo mismo que clemenvilla. Para que no se te bajen al fondo, lo que puedes hacer es poner harina en una bolsa, meter el muesli, cerrar y agitarlo, para que queden los copos y frutos secos cubiertos de harina, después los echas a la masa.

Ya nos contarás!

Lo tengo en el horno, y he puesto la cantidad a ojo

Luego os cuento