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algo muy tipico de estas fechas ....garbanzos con bacalao y espinacas ...es mi comida favorita , me encantan y nunca me canso de comerlo

MIS GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS



Ingredientes:
400 GR. DE GABANZOS
MEDIO PAQUETE DE ESPINACAS FRESCAS
4 O 5 TROZOS DE BACALAO
2 CEBOLLAS
3 TOMATES
AJO Y PEREGIL
PIMIENTO ROJO DE BOTE
VINO BLANCO
ACEITE
UN POCO DE HARINA
Instrucciones:
DESALAR EL BACALAO COMO SE TENGA POR COSTUMBRE , YO LO TENGO 48 HORAS CAMBIANDO EL AGUA 3 VECES AL DIA

LA NOCHE ANTERIOR PONER A REMOJO LOS GARBANZOS CON UN PUÑADO DE SAL EN AGUA CALIENTE

COCER LOS GARBANZOS CON AGUA CALIENTE , LO JUSTO PA CUBRIRLOS Y UN CHORRO DE ACEITE EN LA OLLA EXPRES ....MAS O MENOS 30 MINUTOS

SECAR EL BACALAO CON PAPEL DE COCINA Y FREIR UN POCO PASANDOLO ANTES POR HARINA

EN EL MISMO ACEITE REHOGAR LAS CEBOLLAS , AJO , PEREGIL , TODO PICADO MENUDO .....ECHAR UN CHORRO DE VINO BLANCO Y PONER LOS TOMATE Y PIMENTO TROCEADO.....DEJAR A FUEGO SUAVE HASTA QUE ESTE BIEN PASAO

SI QUEDASE MUY ESPESA LA SALSA ALIGERAR CON UN POCO DEL AGUA DE COCER LOS GARBANZOS ......PONER LOS TROZOS DE BACALAO EN LA SALSA Y COCER UNOS MINUTOS ....

ECHARLO TODO EN LA OLLA CON LOS GARBANZOS Y PONER TAMBIEN LAS ESPINACAS QUE TENDREMOS LAVADAS Y TROCEADAS

PROBAR HABER SI NECESITA SAL .....NORMALMENTE NO ES NECESARIO PONERLE NADA ...

DEJAR TODO A FUEGO SUAVE 30 MINUTOS ......



Fuente:

Autor: BORI

que buena pinta!

yo no la sé! puedes ponerla, porfiiii

muchas gracias!

Ayyyyyyyyyyyyyyyyyyy BORI.............. me recuerda al de mi madre, pero ella le ponia las pelotitas de pan y huevo.

Madre mía que cosa más rica.
Me parece que van a caer un día de estos porque nunca los he probado.

natalc escribió:que buena pinta!

yo no la sé! puedes ponerla, porfiiii

muchas gracias!

gracias Natalc .....ya ves que la puse , espero que te gusten

tuxa escribió:Ayyyyyyyyyyyyyyyyyyy BORI.............. me recuerda al de mi madre, pero ella le ponia las pelotitas de pan y huevo.

Tuxa pues yo con las pelotitas nunca lo comi ......por aqui no se suelen poner

pamplonica escribió: Madre mía que cosa más rica.
Me parece que van a caer un día de estos porque nunca los he probado.

nunca ??? pues no sabes lo que te pierdes ....

me encantan bori, te han quedado muy buenos ! !

pues esa va a ser mi comida de mañana.... aunque si me quedaran como a tí...¡¡con un canto en los dientes me daba!! tenían que estar..ummmm.... ricos, ricos.

muchas gracias, bori! qeu ricos tienen que estar! un saludo, y gracias otra vez por ser tan rápida!