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Tengo medio kilo de harina de panaderia , tengo huevos , tengo levadura.....
no tengo maquinitas
y no tengo ni idea de que hacer ...
darme recetitasssss
que ideas me dais? algo salado me apetece tb

Hola pues si lo que te apetece es salado, pizzas, focacias..., tambien puedes hacer pan.
Y te lo digo yo por que tampoco tengo maquintas asi que lo hago con las manos
Bueno a ver si alguien te da mas ideas y copio yo

¿Medio kilo de levadura de panadería? No será de harina...
Si es levadura, porcionar y congelar ya mismo!!! En bolsitas de 20-30 grs puede ir bien...

EnLaLuna escribió:¿Medio kilo de levadura de panadería? No será de harina...
Si es levadura, porcionar y congelar ya mismo!!! En bolsitas de 20-30 grs puede ir bien...

me he equivocado ajajjaa

puedes hacer empanadas de distintos rellenos, pan de molde y congelarlo en rebanadas, pizzas, bollitos, espirales de jamon y queso, espirales de chocolate, de canela....todo esto se puede congelar.
yo tampoco tengo ninguna maquinita y lo hago todo a mano.

LANETA escribió:puedes hacer empanadas de distintos rellenos, pan de molde y congelarlo en rebanadas, pizzas, bollitos, espirales de jamon y queso, espirales de chocolate, de canela....todo esto se puede congelar.
yo tampoco tengo ninguna maquinita y lo hago todo a mano.

puedes darme las recetas

las recetas no las tengo guardadas, las tengo impresas en casa y toy en el curro
pero si entras en el buscador y pones pan de molde te salen muchas, y las otras son las espirales de jamon y queso tan famosas del foro que puedes rellenar tambien de chocolate o de canela.

Bollitos para el cole


b]Ingredientes:[/b]
- 300 ml. de leche
- 15 ml. de aceite
- 1 huevo
- 550 gramos de harina
- 10 gramos de sal
- 1 cucharadita de miel (se mantienen blandos más tiempo)
- 1 sobre de levadura de panadero Maizena

Instrucciones:
Se amasan muy bien todos los ingredientes y se deja la masa en un bol tapada hasta que doblen el volumen. Después se hacen los bollos de unos 50 gramos cada uno y se ponen en la bandeja del horno separados, y se dejan reposar hasta que vuelvan a doblar el volumen (yo los puse a 50º en el horno) y una vez levados, se ponen en el horno a 180º hasta que tomen un color dorado.

Empanada de atún, cebolla y pimientos caramelizados


Ingredientes:
Masa empanada:
100 grs. de aceite, 200 grs. de agua

40 grs. de levadura prensada (o un sobre) , 100 grs. de manteca de cerdo, 600 grs. de harina, una cucharadita de sal y un pellizco de azúcar, 2 huevos

Relleno:

5 cebollas, 1 bote de pimientos asados, azúcar aceite de oliva, atún en aceite.
Instrucciones:
Masa:

Caletamos 100 gr de aceite con los 200 gr de agua, ponemos los ingredientes en la cubeta de la chefo programa 51 un par de veces.

Relleno:

Cortamos la cebolla en juliana, la ponemos en un wok con un poco de aceite, pochamos a fuego suave, incorporamos un poco de azúcar, seguimos a fuego lento, ponemos los pimientos y otro poco de azúcar y dejamos reducir a fuego suave.

Estiramos la mitad de la masa, ponemos el confitado de cebollas y pimientos y por encima el atún. Tapamos con la otra mitad de la masa y pintamos con un huevo batido,

Metemos en el horno hasta que este dorada.

Espirales jamon y queso (Thermomix)


[
Ingredientes:
*150 gr de leche
*1 pellizco de sal
*50 gr de azucar
*50 gramos de mantequilla blandita
*3 yemas de huevo
*20 gr de lavadura prensada
* 400 gr de harina
*2 cucharadas de azucar vainillada(si fuera para dulce, o 1 cucharadita de sal para salado)

Instrucciones:
RECETA ESPIRALES JAMON Y QUESO

*150 gr de leche
*1 pellizco de sal
*50 gr de azucar
*50 gramos de mantequilla blandita
*3 yemas de huevo
*20 gr de lavadura prensada
* 400 gr de harina
*2 cucharadas de azucar vainillada(si fuera para dulce, o 1 cucharadita de sal para salado)

PREPARACION

Vierta en le vaso al leche, la sal, el azucar y la mantequilla, y programe 1 minuto a 40ºc en velocidad 3

Añada las yemas y la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 2

Agregue la harina, programe 15 seg en velocidad 6 y despues amase durante dos minutos a velocidad espiga

Estire la masa formando un rectangulo, pintelo con mantequilla fundida, añada el relleno elegido(jamon y queso...etc)dulce o salado; y enrolle el rectangulo;
una vez hecho el rollo, cortelo con unas tijeras formando pequeñas espirales y coloquelas en capsulas de magdalenas, Tambien puede poner la masa en un molde, o dejarlo el forma de rollo sin cortar.

Pinte la superficie con huevo e introduzca al horno a 50ºC, hasta que doblen su volumen. Suba la temperatura a 200ºC y hornee 20 minutos.

*Relleno salado: Sobrasada, jamon y queso ,nuces, aceitunas, jamon serrano...etc

*Relleno dulce: Mermeladas, frutos secos, frutas escarchadas..etc..



estas son las que yo suelo hacer del foro, los bollitos de pan salen muy blanditos y los puedes congelar, las espirales las puedes rellenar de lo que tu quieras igual k la empanada.