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Nunca lo había preparado porque mi madre lo hace de vicio y no encontraba el momento pero al final me decidí, la pedí la receta y la preparé con un poco de tuneo porque una va cogiendo sus manías al cocinar. La verdad es que quedo buenísimo y pienso repetir porque fue todo un éxito. ¿Qué os parece?

Rabo de ternera
Cebolla
Pimiento verde
Zanahoria
Tomate triturado
Vino tinto
1 cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Dorar el rabo.
Añadir la cebolla, el pimiento y la zanahoria y rehogar el conjunto.
Añadir el tomate triturado y la cayena y cocinar unos minutos.
Añadir el vino tinto.
Cerrar la olla Express y cocinar cincuenta minutos desde que suba la válvula a fuego mínimo.

Me ha encantado tu guiso,gracias por la receta

Me encanta.
Que casualidad, eso mismo he comido yo hoy.
Yo lo cocina igual pero dejo reposar el guiso hasta el día siguiente.
Cuando lo voy a comer le hecho unos cuadraditos de patata y dejo hervir hasta que estén blanditas.
Es un guiso estupendo y te ha quedado de muerte.

Que rico, a mí me encanta ese platito...

Qué pintaza tiene, para mojar media barra de pan en la salsita y todo. Buenísimo

que rico , yo lo habia comido pero no sabia hacerlo , gracias por compartir la receta, se ve facil te copieteo.
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