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LO SIENTOOOOOOOOOOOOOOOOOO pero es que no tengo tiempo de casi ná... ya estoy empaquetando cosas, y con estos días tan buenos, o estoy liada con las cajas, o con los columpios en el parque...
pero me paso cuando puedo a leeros... y a algunas os dejo en vustros blogs un besito
hoy que tengo 5 minutos , os dejo este platito



RISOTTO DE SHIITAKE Y POLLO

es una pena que las fotos no hagan justicia a este plato... qué arroz tan sabroso!!!
si hace unas semanas prometía no volver a decir "odio el arroz caldoso" hoy me declaro fan incondicional de los risottos..qué cosa tan melosa!!

para hacerlo he necesitado:
- un tazón de arroz
-300g de setas shiitake, cortadas en tiras
-1l. de caldo de pollo
-media pechuga de pollo, cortada en tiras
-un vaso de vino blanco
-una cebolla finamente picada
-un diente de ajo laminado
-una cucharada de mantequilla
-queso curado rallado
-sal y pimienta recién molida
-aceite de oliva

ponemos en una tartera el aceite con la mantequilla, la cebolla y el ajo, y dejamos que se dore todo. añadimos el pollo hasta que esté hecho e incorporamos las setas. dejamos que se hagan y añadimos el arroz. le damos un par de vueltas y añadimos el vino. dejamos que se reduzca y removiendo de vez en cuando, para que no se pegue el arroz, vamos añadiendo el caldo cucharón a cucharón, esperando a que se reduzca bien antes de añadir el siguiente. si necesitamos más, añadimos caldo o agua.
nos llevará unos 15-20 minutos. cuando esté casi cocido el arroz, añadimos la sal y dejamos reposar. añadimos la pimienta , mezclamos y servimos con el queso

paaaaaaaaaaaaatttt.. casimalagueñaaaaaaaaaaaaencoinnnnnnnnnnnnnnnn
q buenn plaatoo..

Hola fargo!!!!! Estás perdida ese "Risotto de Shiitake"....sin más ná...me guuuuuuuusta mucho

muy bueno

Ummmmmmmmmm Pat, eso si que es un buen risotto.

mmmmmmmmm me encanta el risotto mmm

Que rico! me apunto la receta que a mi el arroz me encanta sea de la forma que sea.