empanadillas de pollo y pesto
Publicado: Sab 25 Abr 2009 21:03
He querido hacer mi primer experimento con las empanadillas al horno y la verdad que es mucho mejor que fritas porque evitas el aceitoso de la freidora y manchas mucho menos


En una sartén se rehoga con un poco de aceite pollo picadito (yo usé restos de pollo asado) 1/2 calabacín picadito y después le puse 3 generosas cucharadas de pesto ya hecho (comprado en Lidl muy bueno), un puñadito de piñones tostados al micro y rellenar las obleas, horno 180º hasta que cojan colorcito y ya está
Están muy buena pero me han parecido algo sequitas así que la próxima vez haré una bechamel suavita para darle más jugosidad
En una sartén se rehoga con un poco de aceite pollo picadito (yo usé restos de pollo asado) 1/2 calabacín picadito y después le puse 3 generosas cucharadas de pesto ya hecho (comprado en Lidl muy bueno), un puñadito de piñones tostados al micro y rellenar las obleas, horno 180º hasta que cojan colorcito y ya está
Están muy buena pero me han parecido algo sequitas así que la próxima vez haré una bechamel suavita para darle más jugosidad