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Hola, despues de probar miles de cosas........y las croquetas se seguían reventando, he probado una nueva que oí en la tv y ya por mucho rato que estén en la freidora no explotan, vereis.........


Haceis la masa como tengais por costumbre y a la hora del rebozado haceis esto,,,( yo lo hago en el vaso de la batidora) harina mezclada con agua, como para hacer 1 papilla pero ligera, mas bien liquidilla, las pasais por esa mezcla y luego pan rallado y na mas.

Yo, una vez rebozadas las congelo, pero al freirlas no se me ha abierto ni una.

Espero haber ayudado a alguien que le pasaba lo mismo que a mi.
Un saludo

¿No la rebozas en huevo?

Sacry eso mismo iba a preguntar yo esperemos que conteste

a mi nunca me explotan,porque pongo las croquetas en aceite muy caliente y pocas para que no se enfrie el aceite y queda de maravilla las croquetas

Hola, no, no las rebozo en huevo, las he probado asi tal y como lo he dicho y la verdad que quedan bien.

Y de sabor?? a mi tampoco me revientan...........las pongo de pocas en pocas y dejando que se caliente bien el aceite entre cada tanda........

gracias por el truco, a mi se me revientan a veces, cuando no calculo bien la temperatura del aceite, supongo.

habrá que probar el truquillo para saber como quedan. Gracias