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Un milhojas y sin hojaldre, la tarta es casi 100% fruta.
La receta es del blog francés de Eryn...



Ingredientes:
- 3 manzanas.
- 3 peras.
- 2 huevos.
- 100gr. de leche.
- 70gr. de harina.
- 50 gr. de azúcar.
- 20gr. de mantequilla fundida.
- 1 sobre de levadura royal.
- Una cucharadita de aroma de vainilla líquida ( vahiné).
- Una pizca de sal.


Instrucciones:

Precalentar el horno a 200º, a 180 si es con aire.
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen ( podemos hacerlo con la th o con las varillas), después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, mezclar bien y por último agregar la harina.
Dividir en dos la crema resultante y verterla en dos ensaladera.
Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas, con una mandolina salen muy igualadas ( cuidado con los deditos). En una ensaladera pondremos la manzana y en la otra la pera, removeremos bien para que se impregnen de la masa.
Engrasar un molde de unos 20cm. y primero añadiremos la mezcla de las manzanas , igualaremos un poco con el dorso de una cuchara y después la pera, volvemos a alisar y llevamos al horno unos 35 minutos a 200º ( a 180 con aire o turbo).




Y sobre todo vale la pena esperar al día siguiente porque está muchísimo mejor.

Que buena y jugosa tiene que estar se me hace la boca agua

que maravilla ....tiene que estar riquisimo .....gracis por la receta

Esa tarta es una maravilla y parece que debe tener pocas calorías, me la anoto, gracias clemen

Clemen................. Que cosa más buena.

Y que bien hecha parece milhojas realmente. Y eso es lo que me tiene en duda.

¿Como haces para que parezca las milhojas si mezclas todas las laminas juntas con la masa ?. No se queda a pelotón ?. Porque parece que queden las laminas de fruta bien extendiditas una encima de la otra. O es que pones una capa de manzana, otra de pera, otra de manzana,otra de pera y así hasta el final ?. Lo siento no lo he entendido bien. Hay veces que no logro ver las cosas hasta que las hago.


Gracias por compartirla con nosotras.

que ricoooooooooooooooo

qué pinta tan estupenda tiene esa tarta!!!!
gracias por la receta

tuxa escribió:Clemen................. Que cosa más buena.

Y que bien hecha parece milhojas realmente. Y eso es lo que me tiene en duda.

¿Como haces para que parezca las milhojas si mezclas todas las laminas juntas con la masa ?. No se queda a pelotón ?. Porque parece que queden las laminas de fruta bien extendiditas una encima de la otra. O es que pones una capa de manzana, otra de pera, otra de manzana,otra de pera y así hasta el final ?. Lo siento no lo he entendido bien. Hay veces que no logro ver las cosas hasta que las hago.


Gracias por compartirla con nosotras.

Es más fácil de lo que parece. Primero volcamos la mezcla de manzana y con el dorso de una cuchara como que la igualamos y después la mezcla de pera y ellas que son muy obedientes se situan así

que maravilla!!