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Esta receta es mi estreno de hornear merengue, es una cosa que nunca había probado antes, la mezcla de chocolate y nueces hacen de este dulce ligero una buena opción para acompañar un cafelito después de la comida.


Ingredientes:

* 2 claras de huevos grandes
* una pizca de sal
* 120 grs de azúcar glas
* 150 grs de chocolate negro troceado (70% de cacao) yo use chocolate negro extrafino con frambuesas 70% cacao)
* 1 sobre de azúcar vainillada

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. Forrar dos bandejas de horno con papel de aluminio.
2. Batir las claras con la sal a punto de nieve.
3. Incorporar el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que el merengue tenga cuerpo.
4. Agregar las nueces troceadas, el chocolate triturado y el azúcar vainillada, unir con movimientos envolventes.
5. Poner 1 cucharadita colmada de la mezcla formando nubes en las bandejas, dejando un espacio entre ellas.
6.
Hornear por espacio de 25 minutos y apargar el horno dejar las bandejas dentro hasta que el horno se enfrie.
7. Separar con cuidado las nubes del papel,se rompen facilmente.

oye que me gusta eso del chocolate de sabor!

Muy rica.

Acabo de preparar otras galletas pero esta vez le he puesto nueces normales y un chocolate a la pimienta rosa que acabo de comprar en el lidl, es que ami cuñailla le gustaron mucho, mañana a ver que le parecen.

pues para ser la primera vez que horneas merengue te ha quedado fenomenal...tienen muy buena pinta estas pastitas..seguro que están ricas, porque a la vista .....